Le Grand Vintage 2015 signé Moët & Chandon est un champagne généreux, enveloppant, aux nombreuses strates aromatiques.
Benoît Gouez, le Chef de Cave de la Maison Moët & Chandon a choisi de millésime l’année 2015, et d’en faire le 76e millésime de l’histoire de la maison. L’année 2015 a été marquée par une chaleur intense. Une année débutée par un hiver doux et humide et poursuivie par un été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.
La Grand Vintage 2015 Moët & Chandon marie 44% de Pinot Noir, 24% de Pinot Meunier et 32% de Chardonnay. Des vins vinifiés et élevés en cuve.
C’est un champagne qui revêt une robe intense, lumineuse, constellée de bulles fines et vives.
Au nez, on découvre un bouquet délicat, qui évoque les fleurs blanches, la brioche fraîche et la pâte de fruits.
En bouche, le vin est immédiatement enveloppant, sa structure généreuse et ample vient tapisser le palais. En milieu de bouche, on découvre des notes florales, et une touche mentholée.
La finale est très élégante, avec une légère amertume évoquant l’amande.
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