Perrier-Jouët

Belle Epoque 2015 - éd. Fernando Laposse | Bouteille 75CL - Coffret

La cuvée Belle Époque 2015 est un champagne expressif et élégant. Il représente l'excellence du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët et de son vignoble. C’est un champagne au merveilleux équilibre entre fruits et épices. Elle est proposée dans son étui série limitée dessiné par Fernando Laposse.

C’est une cuvée qui associe à une majorité de Chardonnay, des Pinots Noirs qui apportent de la vinosité et du Pinot Meunier qui offre de beaux arômes de fruits.

L'année 2015 est marquée par un hiver clément, sui vi d'une période de sécheresse mi-mai. Celle-ci provoquera une floraison précoce. Juillet est remarquablement sec et chaud, mais mi-août, tout bascule, les pluies accélèrent le murissement du raisin, aboutissant à des conditions optimales pour la vendange de septembre.

« J’associerais Perrier-Jouët Belle Époque aux orchidées blanches, qui sont d'ailleurs mes fleurs préférées. Cette cuvée est un parfait mélange de délicatesse et de vitalité, avec toute la discipline d’une orchidée blanche. » Séverine Frerson, Chef de Caves.

La Belle Epoque 2015 se pare d’une robe de couleur or pâle, claire et lumineuse.

Au nez, c'est un champagne qui offre des notes de pêche blanche et de pamplemousse rose, ainsi qu'une touche florale.

En bouche, l'équilibre est remarquable, avec une attaque délicate et fruitée. En milieu de bouche, on retrouve des notes de poire et d'épices.

C'est un champagne qui se mariera particulièrement bien avec des crustacés ou des fromages à pâtes dures comme le parmesan ou le comté.

La maison Perrier-Jouët a proposé à l'artiste mexicain Fernando Laposse d'imaginer un nouvel étui pour son Blanc de Blancs. L'artiste a souhaité rendre hommage aux actions mises en place par la Maison pour développer la biodiversité de son vignoble.