Champagne Perrier-Jouët

Perrier-Jouët est synonyme de raffinement et d'innovation depuis sa fondation en 1811 par Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët. La maison se distingue par son style unique et floral, incarné dans chaque bouteille qu'elle produit.

Le style Perrier-Jouët

Ce qui fait la renommée de Perrier-Jouët, c'est sans aucun doute son style inimitable. Élaborés principalement à partir de Chardonnay, les champagnes de la maison se distinguent par leurs arômes floraux, leur fraîcheur et leur élégance. Chaque cuvée est une œuvre d'art, conçue pour offrir une expérience sensorielle unique. Le style Perrier-Jouët est caractérisé par une délicatesse florale et une complexité subtile, reflet d'un savoir-faire transmis de chef de cave en chef de cave.

La vinification

La création d'une cuvée Perrier-Jouët débute dans le vignoble classé à 99,2 % sur l’échelle des crus. Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement pour préserver leurs qualités. La première fermentation transforme le jus de raisin en vin clair. C'est ensuite que Séverine Frerson, Chef de Caves, intervient pour l'assemblage. En s'appuyant sur sa connaissance approfondie des terroirs, elle sélectionne les crus qui exprimeront le mieux le style de chaque cuvée.

Le rôle du Chef de Caves

Depuis 2020, Séverine Frerson est à la tête de la vinification chez Perrier-Jouët. Première femme à occuper ce poste dans l'histoire de la maison, elle perpétue la tradition tout en apportant une touche de modernité. Sa mission : préserver l'identité de chaque cuvée tout en explorant de nouvelles expressions du terroir champenois.

Les prix des champagnes Perrier-Jouët

La gamme Perrier-Jouët propose des champagnes pour toutes les occasions. Le Perrier-Jouët Grand Brut, par exemple, est accessible à un prix abordable tout en offrant une qualité exceptionnelle. Pour les moments plus prestigieux, la cuvée Belle Époque se distingue par son élégance et sa complexité, justifiant son prix plus élevé. Que vous recherchiez un champagne pour un apéritif ou une célébration, Perrier-Jouët offre des options adaptées à tous les budgets.

Un héritage de premier champagne Brut

En 1846, Perrier-Jouët a révolutionné le monde du champagne en créant la première cuvée de champagne brut, répondant aux préférences des Anglais pour des champagnes plus secs. Cette innovation a non seulement défini le style de la maison mais a également marqué l'histoire du champagne.

Les différentes cuvées de Perrier-Jouët

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Lancée en 2017, la cuvée Blanc de Blancs met en valeur le Chardonnay dans sa forme la plus pure. Les vignes de la Côte des Blancs produisent des raisins offrant des nuances florales et minérales distinctives. Cette cuvée incarne l'essence du savoir-faire de la maison et est idéale pour les amateurs de champagnes raffinés et frais.

Perrier-Jouët Belle Époque

La cuvée Belle Époque, introduite en 1964, est reconnue pour son emblématique bouteille ornée d'anémones japonaises. Ce champagne millésimé, élaboré uniquement lors des meilleures années, offre une complexité et une élégance qui en font un choix parfait pour les occasions spéciales.

Les champagnes rosés

Les cuvées rosées de Perrier-Jouët, comme le Blason Rosé et le Belle Époque Rosé, se distinguent par leur délicate teinte rosée obtenue grâce à l'assemblage de vins issus de Pinot Noir. Ces champagnes offrent des profils aromatiques complexes et séduisants, parfaits pour accompagner divers plats, du saumon au magret de canard.