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Geoffroy
Empreinte 2011 | Bouteille 75CL
La cuvée Empreinte de la maison René Geoffroy se distingue du reste de la gamme par son élaboration singulière. Cet assemblage de 75% de pinot noir, 5% de pinot meunier et 20% de chardonnay de l’année 2011 est vinifié en majorité en foudre de chêne. Tous ces raisins sont issus de terroirs classés Premier Cru.
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Description
La cuvée Empreinte de la maison René Geoffroy se distingue du reste de la gamme par son élaboration singulière. Cet assemblage de 75% de pinot noir, 5% de pinot meunier et 20% de chardonnay de l’année 2011 est vinifié en majorité en foudre de chêne. Tous ces raisins sont issus de terroirs classés Premier Cru.
Le dosage de la cuvée Empreinte René Geoffroy est de 6g/L.
Au nez, c’est un champagne enrobé et flatteur, qui déploie une palette complexe d’arômes de fruits rouges.
Sur le palais, la cuvée Empreinte s’ouvre sur une attaque vive et nerveuse, puis se sont des arômes de fraise, de groseille, ponctués de notes de pivoine qui s’invitent. La finale est équilibrée et persistante.
La cuvée Empreinte René Geoffroy s’accordera à merveille avec des plats riches en saveurs et expressifs.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (5%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Vallée de la MarneCumières
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2011
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20172020
(Apogée)2030
Geoffroy Empreinte 2011: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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