Louis Roederer

Coffret Collection 245 + 2 flûtes | Bouteille 75CL - bouteille + flûtes

Description

Le coffret Collection 245 + 2 flûtes du champagne Louis Roederer réunit une bouteille de Collection 245 et deux verres tulipe siglés. Ce coffret met en scène l’esthétique Roederer et la précision d’un assemblage pensé pour l’équilibre. Collection 245, bâti sur la vendange 2020, déploie une matière juteuse portée par une fraîcheur calcaire. L’ensemble livre une expérience prête à offrir et à déguster.

Cette édition exprime la philosophie de la gamme Collection : chaque numéro est un chapitre singulier et résolument Roederer. Le coffret accompagne la dégustation dans les meilleures conditions grâce aux deux flûtes adaptées à l’effervescence fine et régulière du vin.

L’élaboration du champagne Louis Roederer Collection 245

La Collection 245 assemble trois parties du vignoble historique de la Maison à parts égales : La Rivière (Vallée de la Marne), La Montagne (Montagne de Reims) et La Côte (Côte des Blancs). Le cœur de l’assemblage repose sur la vendange 2020 (55 %), complétée par la Réserve Perpétuelle (35 % ; 2012–2019) pour la fraîcheur et les vins de réserve élevés sous bois (10 % ; 2010, 2013, 2015, 2017–2019) pour la profondeur. Une malo partielle à 22 % adoucit la texture sans gommer la tension. Le dosage est ajusté à 7 g/l.

• Le Chardonnay apporte pureté, tension et éclat. (41 %)
• Le Pinot Noir apporte structure, ampleur et complexité. (35 %)
• Le Meunier apporte souplesse, fruit blanc et harmonie. (24 %)

Le terroir et les origines

Les coteaux crayeux de la Montagne de Reims signent la colonne vertébrale saline. La Vallée de la Marne apporte rondeur et fruit du Meunier. La Côte des Blancs livre la droiture des Chardonnays. Cette mosaïque parcellaire, cultivée dans une démarche durable, compose un vin limpide et vibrant, fidèle au style Roederer.

La vinification

La Réserve Perpétuelle, initiée en 2012, nourrit l’assemblage avec des couches de fraîcheur et de complexité. Les vins de réserve sous bois renforcent le toucher et les nuances grillées. La part de malo (22 %) polit l’acidité. Le dosage 7 g/l équilibre la maturité de 2020 et maintient la lecture crayeuse.

La vendange 2020

L’année 2020 suit une dynamique solaire : hiver doux et humide, été sec avec épisodes chauds, puis vendanges précoces du 22 août au 11 septembre. Malgré la chaleur, les équilibres restent nets. Les vins sont mûrs et droits, avec un fruit haut et une tension calcaire marquée. Collection 245 en retient la chair juteuse et une pureté aromatique précise.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Belle couleur champagne, jaune doré. Effervescence régulière et dynamique. Brillance nette qui annonce une matière ample et vive.

• Nez

  Fruits jaunes (nectarine), agrumes mûrs et concentrés. Nuances sucrées de pollen et d’amande dragée. Filigrane fumé fin issu des vins sous bois. Ensemble pur, intense et précis.

• Bouche

  Veloutée, caressante, juteuse. Bulle délicatement saline, enrobée dans une texture concentrée. Équilibre entre matière et fraîcheur calcaire croquante, poudrée et saline. Finale longue, ciselée, aux accents légèrement boisés et fumés.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huître n°3 citron blanc
• Saumon mariné citron
• Gougères au comté

Plats

• Saint-jacques poêlées
• Volaille rôtie jus clair
• Bar vapeur, herbes fines

Desserts

• Pomme au four miel
• Pêche pochée verveine
• Tarte citron légère

Conservation et service

Conserver ce coffret

Stockez le coffret Collection 245 + 2 flûtes dans un lieu frais et sombre. Sortez la bouteille du coffret pour la cave : température 10–12 °C, humidité ~70 %, flacon couché. Évitez vibrations et variations rapides.

Potentiel de garde

Fenêtre optimale : 2024–2030. Le vin gagne en volume et en complexité (notes briochées, fruits secs) tout en gardant sa tension saline. Le format 75 cL évolue plus vite qu’un magnum, mais conserve ici une belle réserve d’énergie.

Service

Refroidir à 9 °C. Ouvrir 10 minutes avant. Servir dans les deux flûtes du coffret pour valoriser la bulle et le grain crayeux. Verser doucement pour préserver la mousse et la précision aromatique.