Louis Roederer

Collection 246 | Bouteille 75CL - Etui

Description

Louis Roederer Collection 246 illustre l’esprit de renouveau de la Maison : celui d’un champagne de précision, d’énergie et d’équilibre, pensé pour exprimer la continuité du style Roederer à travers le temps. Présentée ici en bouteille avec étui, cette édition prolonge la démarche initiée avec la Collection 242, où chaque numéro incarne un nouvel assemblage bâti sur une base de vendange, enrichie par la Réserve Perpétuelle et les vins de réserve sous bois.

L’élaboration du champagne Collection 246 Louis Roederer

Assemblage

La cuvée Collection 246 illustre la volonté de la Maison Roederer d’exprimer une identité champenoise plus libre, plus précise, et profondément enracinée dans la pureté du fruit. L’équilibre entre les trois cépages majeurs de la Champagne lui confère sa structure harmonieuse et sa tension raffinée.

• Le Chardonnay (54 %) apporte pureté, éclat et fraîcheur saline.
• Le Pinot Noir (35 %) offre structure, densité et ampleur fruitée.
• Le Meunier (11 %) assure rondeur, liant et souplesse aromatique.

Cette édition repose sur la vendange 2021 (55 %), complétée par la Réserve Perpétuelle (35 %) couvrant les années 2012 à 2020, et par des vins de réserve élevés sous bois (10 %). Au total, 24 % des vins ont bénéficié d’un élevage en foudres, conférant à la cuvée un supplément de texture et de complexité.

Le terroir

Collection 246 réunit les trois grands ensembles de terroirs chers à Louis Roederer. Les vignes de La Rivière (Vallée de la Marne) apportent le charme et la souplesse du fruit. Celles de La Montagne (Montagne de Reims) offrent la structure et la tenue, tandis que La Côte (Côte des Blancs) apporte l’éclat crayeux et la tension du Chardonnay. Cette mosaïque de crus exprime l’âme du style Roederer, entre ampleur, fraîcheur et allonge saline.

La vinification

La fermentation en cuves inox thermorégulées préserve la pureté du fruit et la précision aromatique, tandis que l’élevage en foudres de chêne pour 24 % des vins confère gras, relief et une patine légèrement fumée. La fermentation malolactique partielle (environ 30 %) permet de conserver la droiture du vin tout en adoucissant la texture. La Réserve Perpétuelle, alimentée depuis 2012, apporte la continuité du style et une profondeur inédite. Enfin, un dosage de 7 g/L souligne la fraîcheur et la pureté de la finale, dans un équilibre entre tension et charme.

Le millésime 2021 (cuvée multi-millésimée)

L’année 2021 s’est distinguée par un climat contrasté : un printemps froid et humide a ralenti le cycle végétatif, tandis que l’été plus doux a permis aux raisins de mûrir lentement, préservant une acidité noble et cristalline. Vendangés du 13 au 30 septembre, les fruits ont révélé un profil frais et précis. La base 2021, énergique et droite, s’équilibre ici grâce à la richesse de la Réserve Perpétuelle (2012–2020), garantissant constance, ampleur et complexité d’une édition à l’autre.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de Collection 246 se pare d’un jaune champagne brillant aux reflets dorés. L’effervescence, d’une extrême finesse, forme un cordon régulier et persistant.

• Nez

  Le nez s’ouvre sur des fruits jaunes mûrs — mirabelle, pêche, nectarine — soulignés par des notes de zeste de citron confit. À l’aération, apparaissent des touches grillées et vanillées issues des vins sous bois, ainsi qu’une subtile note iodée, signature du style Roederer.

• Bouche

  La bouche séduit par son attaque droite et caressante. La bulle, d’une grande délicatesse, enveloppe un cœur fruité vibrant et une texture soyeuse. La finale, longue et saline, révèle une pureté crayeuse et un caractère légèrement fumé, héritage de la Réserve Perpétuelle.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huîtres fines au citron caviar
• Tartare de bar aux agrumes
• Mini-blinis au saumon fumé

Plats

• Cabillaud vapeur au beurre citronné
• Volaille rôtie aux herbes fines
• Risotto de cèpes et d’épeautre

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Poires rôties au miel
• Financier à la noisette

Conseils de service et de conservation

Service

Servez Collection 246 entre 9 et 11°C dans un verre tulipe élancé. Une aération douce de quelques minutes révèle les notes grillées et salines caractéristiques de la Maison.

Conservation

Conservez la bouteille couchée, à une température stable de 10 à 12°C, à l’abri de la lumière et des vibrations. L’étui participe à la protection du vin. Cette cuvée peut se garder 5 à 8 ans, gagnant en amplitude et en complexité avec le temps.