Le champagne R de Ruinart est une cuvée qui allie élégance et équilibre. C’est un champagne qui offre de belles notes de fruits et une touche de fraîcheur. Le R de Ruinart accompagnera parfaitement un bel apéritif.
L’élaboration du champagne R de Ruinart
Le R de Ruinart est le fruits de l’assemblage des trois cépages emblématiques de la Champagne : le pinot noir (40 à 45 %), le pinot meunier (10 à 15 %), et le chardonnay (40 %). Ces cépages proviennent de 40 à 50 crus soigneusement sélectionnés, principalement situés sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Cette richesse de l’approvisionnement Ruinart permet d’élaborer un champagne très équilibré.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Une fermentation malolactique est réalisée pour arrondir le vin et apporter une texture onctueuse. Cette cuvée est ensuite vieilli dans les caves Ruinart pendant 2 à 3 ans. Durant ce temps, il va développer une complexité aromatique remarquable. Le dosage est maîtrisé à 7g/L, ce qui permet d’équilibrer parfaitement la vivacité du chardonnay et la rondeur des autres cépages.
Dégustation de la cuvée
Robe
À l’œil, le champagne R de Ruinart se distingue par sa robe chatoyante, jaune et or. Son effervescence est soutenue, le cordon est très présent et les bulles sont vives et fines.
Nez
Au nez, ce champagne offre un bouquet aromatique complexe avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs (noisette et amandes). On découvre aussi des notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, églantine.) et une touche briochée, légèrement beurrée.
Bouche
En bouche, le R de Ruinart est à la fois riche et équilibré. L'attaque en bouche est d'une belle vivacité. C'est un vin équilibré, rond et charnu avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et pêche blanche). La finale possède d'une belle persistance.
Suggestions d’accords
- Gougères au fromage
- Toast de saumon fumé à la crème d'aneth
- Bouchées de figues et jambon cru
- Tarte aux légumes de saison et fromage de chèvre
- Poulet rôti aux herbes
- Risotto crémeux aux champignons
- Tarte au citron meringuée
- Mousse au chocolat noir
- Salade de fruits frais aux zestes de citron vert
Le prix du R de Ruinart
Le prix de la bouteille de champagne R de Ruinart est de 51,90 €. Un prix qui s’explique par la qualité remarquable et la complexité aromatique de ce champagne. Ceux qui recherchent un champagne d’excellence à un prix contenu, le R de Ruinart est une option intéressante.
Les avis sur le R de Ruinart
Les avis sur le R de Ruinart sont majoritairement positifs. Les consommateurs apprécient particulièrement sa fraîcheur et son équilibre entre fruité et complexité. Les arômes de fruits jaunes et la finale persistante font de ce champagne une option idéale pour les apéritifs comme pour accompagner des repas raffinés. Pour en savoir plus, consultez notre page dédiée aux avis sur la cuvée R de Ruinart.
Conserver ce champagne
Pour conserver le champagne R de Ruinart dans des conditions optimales, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, avec une température stable entre 10 et 12°C. Grâce à son assemblage équilibré, ce champagne possède un bon potentiel de garde et peut vieillir 5 à 7 ans, développant ainsi des arômes plus complexes.
Le style Ruinart
Le champagne Ruinart est synonyme de finesse et d’élégance, avec un style distinctif basé sur l'équilibre et la pureté des arômes. Sous la direction de Frédéric Panaïotis, chef de caves, Ruinart continue d’élever le champagne au rang d’art.
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