Ruinart

Blanc de Blancs | Bouteille 75CL

Le champagne Blanc de Blancs de Ruinart, une icône de la maison, se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cette cuvée est parfaite pour les moments de dégustation raffinés et festifs.

L’Assemblage du champagne Blanc de Blancs Ruinart

Le Blanc de Blancs de la maison Ruinart est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage qui confère à ce champagne une élégance incomparable. Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, des terroirs réputés pour leur qualité exceptionnelle. Les crus du Sézannais ajoutent de la rondeur, tandis que la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur. L’assemblage minutieux de ces différents crus permet de créer une cuvée harmonieuse, mariant complexité et finesse.

Le vignoble

La maison Ruinart sélectionne avec soin les parcelles de ses vignobles pour produire le Blanc de Blancs. Les Chardonnay proviennent principalement des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, où les sols crayeux offrent les conditions idéales pour ce cépage. La richesse et la diversité des terroirs champenois permet d'obtenir un champagne complexe, aux facette multiples.

Vinification

La vinification du Blanc de Blancs Ruinart respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque vendange. Les raisins, vendangés manuellement, sont pressés délicatement pour obtenir des moûts clairs. La première fermentation se déroule en cuves inox et à température régulée, suivie de la fermentation malolactique, qui apporte rondeur et souplesse au champagne. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois ajoute des arômes complexes et une texture soyeuse à la cuvée.

Le style Ruinart

Depuis sa fondation en 1729, la maison Ruinart incarne l’élégance et l’excellence. Le style Ruinart est synonyme de finesse, de pureté et d’harmonie, des qualités que l’on retrouve pleinement dans le Blanc de Blancs. Le chef de cave, Frédéric Panaïotis et son équipe veillent à chaque étape de l’élaboration pour garantir un champagne d’exception. Chaque bouteille de Blanc de Blancs Ruinart est le reflet de ce savoir-faire et de cette quête perpétuelle de perfection.

Dégustation

Robe

Le Blanc de Blancs Ruinart séduit d’abord par sa robe dorée et lumineuse, aux reflets verts. Les fines bulles persistantes témoignent de la qualité de l’effervescence, offrant un spectacle visuel enchanteur.

Nez

Au nez, ce champagne dévoile un bouquet subtil et raffiné. Des arômes de fruits frais tels que la pomme verte et la poire se mêlent à des notes florales délicates. Des touches d’agrumes et de fruits exotiques, comme l’ananas, viennent compléter ce tableau olfactif harmonieux.

Bouche

En bouche, le Blanc de Blancs Ruinart est d’une souplesse remarquable. Sa texture soyeuse enveloppe le palais, laissant apparaître des notes de brioche et de miel. La fraîcheur est magnifiée par une belle vivacité, équilibrant parfaitement l’ensemble et offrant une finale longue et délicate.

Le prix de Blanc de Blancs Ruinart

Le prix de la cuvée Blanc de Blancs de Ruinart varie en fonction des millésimes et des points de vente. En général, une bouteille de cette cuvée iconique se situe autour de 90 euros. Pour ceux qui souhaitent célébrer avec une touche d’élégance, ce champagne représente un excellent rapport qualité-prix.

Suggestions d’accords

• Bouchées apéritives : Tartare de saumon, huîtres fraîches, gougères au fromage
• Plats principaux : Carpaccio de Saint-Jacques, filet de sole grillé, risotto aux fruits de mer
• Desserts : Tarte au citron, mousse de fruits exotiques, salade de fruits frais

Anecdotes étonnantes sur cette cuvée

Le Blanc de Blancs de Ruinart a été inspiré par le siècle des Lumières, une époque où la transparence et la lumière étaient des symboles de progrès et de beauté. Le flacon unique de cette cuvée, avec sa forme élégante et sa transparence, évoque cette période historique et ajoute une dimension esthétique à l’expérience de dégustation.

Les avis des clients

Les clients qui ont goûté au Blanc de Blancs Ruinart louent unanimement sa finesse et sa fraîcheur. Beaucoup soulignent la complexité aromatique et l’équilibre parfait entre vivacité et rondeur. Ce champagne est souvent décrit comme idéal pour les grandes occasions, mais aussi pour les moments plus intimes, grâce à sa polyvalence et son élégance. Les amateurs de champagne apprécient particulièrement sa capacité à accompagner une grande variété de mets, des fruits de mer aux desserts légers.