Ruinart

Blanc de Blancs | Bouteille 75CL - Coffret

Le Ruinart Blanc de Blancs, champagne d'une finesse et d'une élégance incomparables, est la cuvée idéale pour des moments de dégustation raffinés, sublimant chaque instant de sa fraîcheur et de ses arômes envoûtants.

L’assemblage du champagne Blanc de Blancs Ruinart

Le Ruinart Blanc de Blancs est exclusivement composé de chardonnays soigneusement sélectionnés. Cet assemblage prestigieux inclut entre 25 à 30 crus, provenant majoritairement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Environ 20 à 30 % de vins de réserve issus de différentes années sont incorporés pour assurer la complexité et la constance du goût.

Le vignoble

La Maison Ruinart puise ses raisins dans les terroirs les plus prestigieux de la région champenoise. Les chardonnays proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, mais également du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Chaque parcelle apporte ses caractéristiques uniques, permettant de créer une cuvée d'une grande richesse aromatique.

Vinification

La vinification du Ruinart Blanc de Blancs respecte les méthodes traditionnelles champenoises. Les raisins sont vendangés manuellement pour préserver leur qualité. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermorégulées, suivie d'une fermentation malolactique qui adoucit l'acidité et ajoute de la rondeur. Le vin repose ensuite en cave pendant 2 à 3 ans avant d'être dosé à 7 g/L de sucre, puis embouteillé avec un degré d'alcool de 12,5 % vol.

Le style Ruinart

La Maison Ruinart, fondée en 1729, incarne l'excellence et le savoir-faire champenois. Son chef de cave, Frédéric Panaïotis, perpétue cette tradition en créant des champagnes d'une élégance inégalée. Le Blanc de Blancs Ruinart est le reflet parfait de ce style, marqué par une pureté et une finesse exceptionnelles grâce à l'usage exclusif du Chardonnay.

Dégustation

À l’œil

La robe du Ruinart Blanc de Blancs est d'un jaune pâle éclatant avec des reflets verts amande et verts jade, témoignant de sa fraîcheur et de sa jeunesse.

Au nez

Le premier nez révèle des arômes intenses de fruits frais comme le cédrat à maturité, la poire juteuse et la pêche fraîche. Le second nez offre des notes de fleurs blanches avec une subtile touche épicée de gingembre et de baie rose.

En bouche

En bouche, ce champagne présente une texture enveloppante, alliant tension et rondeur. La fraîcheur aromatique des agrumes mûrs et des fruits exotiques est équilibrée par une finale longue et délicate.

Combien de verres servir une bouteille de Blanc de Blancs Ruinart ?

Une bouteille de champagne de 75 cl permet de servir environ 6 à 8 verres, selon la taille des flûtes utilisées. Pour des moments plus festifs, la maison propose également des magnums et autres grands contenants, idéaux pour les grandes occasions.

Le prix de Blanc de Blancs Ruinart

Le prix d'une bouteille de Ruinart Blanc de Blancs varie autour de 95 euros. Ce champagne, symbole d'élégance, représente un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de grands vins.

Suggestions d’accords

• Bouchées apéritives : huîtres fraîches, sashimis de saumon, tartare de thon à l'avocat.
• Plats principaux : carpaccio de bar aux agrumes, risotto aux fruits de mer, sole meunière.
• Desserts : tarte au citron meringuée, mousse aux fruits exotiques, sorbet au citron vert.

Anecdotes étonnantes

Le Blanc de Blancs Ruinart est présenté dans un étui éco-conçu appelé seconde peau. Lancé en 2020, cet écrin innovant est neuf fois plus léger que les coffrets traditionnels, réduisant ainsi de 60 % son impact carbone. Cette initiative s'inscrit dans l'engagement de la Maison Ruinart pour une viticulture durable.

Les avis des clients sur cette cuvée

Les clients sont unanimes sur la qualité exceptionnelle du Ruinart Blanc de Blancs. Beaucoup louent ses arômes frais et floraux, ainsi que sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. C'est un choix populaire pour les grandes occasions et les célébrations, apprécié tant pour son élégance que pour sa polyvalence en matière d'accords mets-vins.