Hommage à Madame Clicquot, la cuvée La Grande Dame provient de l'assemblage des 8 Grands Crus historiques de la Maison.
Cette cuvée est dominée par le Pinot Noir qui lui donne une belle charpente, et équilibrée par une touche de Chardonnay qui apporte fraicheur et féminité. La Grande Dame 2004 signée Veuve Clicquot affiche une très belle robe or pâle, aux reflets jade et aux bulles d'une incroyable finesse.
Au premier nez, la noblesse du Chardonnay est évidente, grâce à un registre floral et minéral très étoffé. Puis à l'agitation, apparaissent des fragrances de fruits confits (agrumes, abricot, coing) et d'amande douce que l'on retrouve en bouche.
Après quelques minutes d'aération des notes gourmandes de brioche, de nougat, d’abricot et de vanille se révèlent peu à peu.
En bouche cette palette aromatique unique se confirme, parfaitement équilibrée par un gras des plus soyeux. Sur le palais, on découvre des arômes complexes de brioche, de fleurs blanches, et d'agrumes confits. Le résultat est d'une grande finesse et d'une très belle complexité, à l'image de Madame Clicquot.
Une bouteille absolument unique, pour des moments inoubliables.
L'avis des guides