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Veuve Clicquot
La Grande Dame 2008 + 6 Verres | Bouteille 75CL - bouteille + flûtes
Ce Coffret comprend une bouteille La Grande Dame 2008 et 6 verres de dégustation Veuve Clicquot.
La Grande Dame 2008 est la cuvée symbolisant la quête de perfection de la maison Veuve Clicquot et de son chef de cave Dominique Demarville.
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Description
Ce Coffret comprend une bouteille La Grande Dame 2008 et 6 verres de dégustation Veuve Clicquot.
La Grande Dame 2008 est la cuvée symbolisant la quête de perfection de la maison Veuve Clicquot et de son chef de cave Dominique Demarville.
Cette cuvée a été créé en 1962 et commercialisée pour la première fois en 1972 pour célèbrer le bicentenaire de la maison.
Le millésime 2008 est considéré en Champagne comme l’un des plus beaux de ces dernières décennies. C’est un millésime qui évoque les vintages extraordinaires tels que 1995, 1985 et 1979.
La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot est un assemblage de 6 des 8 Grands Crus historiques de la Maison : Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay pour le Pinot Noir et Le-Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.
Le Pinot Noir très dominant (92%) vient apporter de la puissance. C’est la première fois que cette proportion de Pinot Noir est si haute dans l’assemblage de La Grande Dame.
La Grande Dame 2008 s’habille d’une robe lumineuse et dorée.
Au nez c’est un champagne qui se découvre à travers une attaque forte, aérienne et délicate. Une fois ouvert, le vin présente des notes de fruits secs (amandes, figues, abricots), de fruits blancs mûrs (poires) et enfin, de subtiles notes toastées de noisette et de praline. Ainsi, ces notes de pâtisserie créent un parfait équilibre avec la fraîcheur et la précision de l’assemblage.
Sur le palais, après une attaque forte et nette, on découvre un vin à la texture soyeuse. On A des notes de fruits rouges et d’agrumes. C’est une bouche extraordinairement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. Le Grande Dame 2008 est un équilibre parfait de complexité, structure et puissance.
La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot s’accordera parfaitement avec des plats de haute gastronomie, ou des fruits de mer.
Présentation de Dominique Demarville
"Ma vision est d’emmener La Grande Dame sur la finesse et l’élégance que nous offre le Pinot Noir dans ces Grands Crus. C’est en quelque sorte l’expression du « twist » Veuve Clicquot d’associer au sein de cette cuvée d’exception, profondeur et soyeux avec légèreté et élégance".
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (92%)Chardonnay (8%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyAmbonnayVerzy
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2040
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) 
Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 + 6 Verres: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 📦 Packaging | Coffret champagne et flûtes |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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