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    Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 2008 Bouteille 75CL Nu
      Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

      Veuve Clicquot

      La Grande Dame 2008 | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La Grande Dame 2008 est la cuvée symbolisant la quête de perfection de la maison Veuve Clicquot et de son chef de cave Dominique Demarville.

       
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      Description



      La Grande Dame 2008 est la cuvée symbolisant la quête de perfection de la maison Veuve Clicquot et de son chef de cave Dominique Demarville.

      Cette cuvée a été créé en 1962 et commercialisée pour la première fois en 1972 pour célèbrer le bicentenaire de la maison.

      Le millésime 2008 est considéré en Champagne comme l’un des plus beaux de ces dernières décennies. C’est un millésime qui évoque les vintages extraordinaires tels que 1995, 1985 et 1979.

      La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot est un assemblage de 6 des 8 Grands Crus historiques de la Maison : Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay pour le Pinot Noir et Le-Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.

      Le Pinot Noir très dominant (92%) vient apporter de la puissance. C’est la première fois que cette proportion de Pinot Noir est si haute dans l’assemblage de La Grande Dame.

      La Grande Dame 2008 s’habille d’une robe lumineuse et dorée.

      Au nez c’est un champagne qui débute sur des notes aériennes et délicates. Une fois ouvert, le vin présente des notes de fruits secs (amandes, figues, abricots), de fruits blancs mûrs (poires) et enfin, de subtiles notes toastées de noisette et de praline. Ainsi, ces notes de pâtisserie créent un parfait équilibre avec la fraîcheur et la précision de l’assemblage.

      Sur le palais, après une attaque forte et nette, on découvre un vin à la texture soyeuse. On découvre des notes de fruits rouges et d’agrumes. C’est une bouche extraordinairement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. La Grande Dame 2008 dévoile un équilibre parfait de complexité, structure et puissance.

      La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot s’accordera parfaitement avec des plats de haute gastronomie, ou des fruits de mer.


      Présentation de Dominique Demarville

      "Ma vision est d’emmener La Grande Dame sur la finesse et l’élégance que nous offre le Pinot Noir dans ces Grands Crus. C’est en quelque sorte l’expression du « twist » Veuve Clicquot d’associer au sein de cette cuvée d’exception, profondeur et soyeux avec légèreté et élégance".

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (92%)Chardonnay (8%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyAmbonnayVerzy

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2008

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéralPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20182023
        (Apogée)
        2040

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris)

      L'avis des guides

      4.7 / 5(3 notes de guides)
      19 / 20
      Bettane & Desseauve
      93 / 100
      Revue du Vin de France
      97 / 100
      Tyson Stelzer

      Code EAN: 3049614176814
      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2008