Veuve Fourny

Rosé Vinothèque MV15 | Bouteille 75CL

Le Rosé Vinothèque MV15 de la Maison Veuve Fourny est une champagne rosé issu majoritairement du millésimé 2015, sublimé par les vins de réserve conservés en fûts.

L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.

Ce champagne rosé est un assemblage de vin blanc de Chardonnay et Pinot Noir et de vin rouge de Pinot Noir, provenant majoritairement de la vendanges 2014. Les raisins sont prélevés sur des vignes plantées il y a plus de 40 ans sur le vignoble de Vertus, commune classée Premier Cru de la Côte des Blancs et terroir reconnu pour ses grappes de belle qualité aux notes d’agrumes.

Cette cuvée est vinifiée en fût et soumise à une utilisation minimale de soufre. Il a bénéficié d’un vieillissement de 4 ans dans les caves de la Maison avant d’être dégorgé et dosé Extra-Brut à 3 g/L, pour conserver l’élégance et la tension du vin.

Le Rosé Vinothèque MV15 dévoile un nez subtil tirant sur les fruits rouges, fraise et framboise, et l’orange sanguine. C’est un champagne équilibré, énergique et crémeux, à la finale toute en délicatesse.