Le Grand Cru Millésime 2008 signé Francis Egly est une cuvée qui, à l’instar du style maison, associe une belle trame minérale à une bouche tout en relief et en complexité. C’est une cuvée qui se mariera parfaitement avec un beau homard.
Le Grand Cru Millésime 2008 Egly-Ouriet est un mariage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. C’est une cuvée dosée en Extra Brut (5g/l) afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux.
C’est un champagne qui possède une robe dorée, parsemée de bulles délicates. Au nez de ce millésime 2008 on découvre des notes minérales, et une touche iodée. Au second nez, ce sont des notes plus vineuses qui évoquent les fruits secs et les agrumes confits qui se distinguent.
La bouche est typique des vins du domaine, avec beaucoup de profondeur et de relief, une bouche portée par une belle trame minérale.
