Pascal Doquet
Arpège Nature | Magnum 150CL
La cuvée Arpège signée Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs percutant, plein de générosité et d’expressivité. Une cuvée parfaite pour un apéritif gourmand.
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La cuvée Arpège signée Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs percutant, plein de générosité et d’expressivité. Une cuvée parfaite pour un apéritif gourmand.
Associant la richesse des chardonnays des terroirs argileux de Vertus à la fraîcheur et la minéralité du Mont Aimé, la cuvée Arpège dévoile une palette aromatique large.
La cuvée Arpège est vinifiée en cuve inox pour les deux tiers et en petits fûts de chêne pour le tiers restant. Après la vinification, le vin est laissé sur lies pendant 3 à 4 mois afin d’obtenir un vin à la personnalité marquée.
Pour élaborer la cuvée Arpège, Pascal Doquet marie 65% de vin de la dernière vendange avec 35% de vins d'une réserve perpétuelle débutée en 2012, intégrant chaque année environ moitié de vins de la dernière récolte.
C’est un champagne qui possède une robe or pâle, aux reflets dorés et aux bulles fines et nombreuses.
Au nez, la cuvée Arpège se dévoile à travers des notes de fruits blancs croquants et d’agrumes, soulignés par une touche plus florales.
Sur le palais, on découvre un champagne équilibré, qui s'ouvre sur une attaque franche, tendue, puis dévoile une belle texture crémeuse, et une certaine complexité. Cette cuvée possède une belle mâche, souligne magnifiquement la minéralité de la Côte des Blancs, et offre au final beaucoup de caractère, de fraîcheur, d’équilibre. En fin de bouche on profite d’une grande persistance aromatique.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsVertusColignyVilleneuve
Premier cru
Elevé partiellement sous bois
Réalisée
Brut nature (0 g/l)
FloralFruitéMinéralLéger
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
9°C
72% | (21) | ||
24% | (7) | ||
3% | (1) | ||
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"Finesse, complexité, ce champagne a tout pour plaire"
"Bulles fines, bouche équilibrée, un régal "
"Splendide découverte, bulle fine, bel équilibre, un beau champagne toute en délicatesse"
"conforme à l'attente, bon champagne bio."
"Très bien, conforme à mes attentes, en sachant que je connaissais ce produit par un caviste chevronné parti à la retraite entretemps."
"parfait"
"j'adore"
"Quelle finesse !"
"J’ai sélectionné cette cuvée à l’issue d’un reportage à la radio, qui s’avère un peu plus simple et moins complexe que ce qui en avait été décrit. Bon champagne d’entrée de gamme, avec un bel équilibre et une bulle agréable, mais sans réelle personnalité propre. A réserver à l’apéro par exemple."
"délicieux"
"Belle découverte, Champagne très subtil rapport qualité prix excellent"
"Trés bien"
"Magnifique et très abordable"
"Simplement parfait"
"sans faute .le meilleure champagne bio ."
"a recommender.tres bon .qualitee prix aussi"
"Pascal Doquet e vraiment un cadeux pour les fetes!"
"bien"
"Très bon rapport qualité /prix"
"C'est un très beau produit qui fait honneur au champagne et à l'agriculture biologique. Tous mes amis ont apprécié lors du réveillon."
"ancora giovane ma godibilissimo , elegante , ancora qualche mese di bottiglia e sarà eccellente."
"Surveiller la résistance des cartons-colis"
"Jamais déçu par Pascal Docquet"
"trop tourné vers le vin"
"Bravo !"
"pascal doquet est le maitre du champagne bio, ses cuvées sont remarquables. A décovurir de toute urgence"
"très bien"
"Blanc de Blanc 1er cru de très belle qualité, vous ne serez pas déçu, domaine en belle progression."
"pour moi, une référence"
🍾 Format | Magnum |
---|---|
📍 Terroirs | Côte des blancs |
📏 Echelle | Premier cru |
↕️ Dosage | Champagne brut nature |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
❤️ Sélection | Champagne bio |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides