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Champagne Pascal Doquet - Arpège - Bouteille 75CL
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Champagne Pascal Doquet - Arpège - Bouteille 75CL

Pascal Doquet

Arpège | Bouteille 75CL

La cuvée Arpège signée Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs percutant, plein de générosité et d’expressivité. Une cuvée parfaite pour un apéritif gourmand.

 

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Description

La cuvée Arpège signée Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs percutant, plein de générosité et d’expressivité. Une cuvée parfaite pour un apéritif gourmand.

Associant la richesse des chardonnays des terroirs argileux de Vertus à la fraîcheur et la minéralité du Mont Aimé, la cuvée Arpège dévoile une palette aromatique large.

La cuvée Arpège est vinifiée en cuve inox pour les deux tiers et en petits fûts de chêne pour le tiers restant. Après la vinification, le vin est laissé sur lies pendant 3 à 4 mois afin d’obtenir un vin à la personnalité marquée.

Pour élaborer la cuvée Arpège, Pascal Doquet marie 65% de vin de la dernière vendange avec 35% de vins d'une réserve perpétuelle débutée en 2012, intégrant chaque année environ moitié de vins de la dernière récolte.

C’est un champagne qui possède une robe or pâle, aux reflets dorés et aux bulles fines et nombreuses.

Au nez, la cuvée Arpège se dévoile à travers des notes de fruits blancs et d’agrumes confits, soulignés par une touche plus florales.

Sur le palais, on découvre un champagne équilibré, qui évolue entre une belle texture crémeuse, et une certaine complexité. Cette cuvée possède une belle mâche, souligne magnifiquement la minéralité de la Côte des Blancs, et offre au final beaucoup de caractère, de fraîcheur, d’équilibre. En fin de bouche on profite d’une grande persistance aromatique.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertusColignyVilleneuve

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéralFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20242028
    (Apogée)
    2035

L'avis des guides

4.3 / 5(5 notes de guides)
92 / 100
Revue du Vin de France
15.5 / 20
Gault & Millau
93 / 100
Parker
92 / 100
Vinous
94 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.7 / 5(29)
72%
72%(21)
24%
24%(7)
3%
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Les avis sur cette cuvée

  1. 23 novembre 2024Marcellin R.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Finesse, complexité, ce champagne a tout pour plaire"
  2. 11 novembre 2024Margaux B.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Bulles fines, bouche équilibrée, un régal "
  3. 29 février 2024Virginie V.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Splendide découverte, bulle fine, bel équilibre, un beau champagne toute en délicatesse"
  4. 1 janvier 2024Jean W.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "conforme à l'attente, bon champagne bio."
  5. 21 décembre 2023Jean-Michel B.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "Très bien, conforme à mes attentes, en sachant que je connaissais ce produit par un caviste chevronné parti à la retraite entretemps."
  6. 30 octobre 2023Philippe B.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "parfait"
  7. 17 janvier 2022Marie b.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "j'adore"
  8. 13 décembre 2021Michel D.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "Quelle finesse !"
  9. 25 août 2021Jean-Yves S.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "J’ai sélectionné cette cuvée à l’issue d’un reportage à la radio, qui s’avère un peu plus simple et moins complexe que ce qui en avait été décrit. Bon champagne d’entrée de gamme, avec un bel équilibre et une bulle agréable, mais sans réelle personnalité propre. A réserver à l’apéro par exemple."
  10. 6 juillet 2021Pierre-Henri B.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "délicieux"
  11. 5 juin 2021Karine F.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "Belle découverte, Champagne très subtil rapport qualité prix excellent"
  12. 5 juin 2021Valeria B.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "Trés bien"
  13. 31 mai 2021Julien P.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Magnifique et très abordable"
  14. 27 mai 2021Erwan D.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "Simplement parfait"
  15. 2 janvier 2021Fabienne b.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "sans faute .le meilleure champagne bio ."
  16. 2 janvier 2021Fabienne b.Arpège Nature - nu - bouteille 75cl
    "a recommender.tres bon .qualitee prix aussi"
  17. 22 octobre 2020Adele M.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Pascal Doquet e vraiment un cadeux pour les fetes!"
  18. 19 mai 2020Bertolo M.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "bien"
  19. 6 janvier 2020Jean l.Arpège - nu - magnum 150cl
    "Très bon rapport qualité /prix"
  20. 16 janvier 2019Anne D.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "C'est un très beau produit qui fait honneur au champagne et à l'agriculture biologique. Tous mes amis ont apprécié lors du réveillon."
  21. 20 décembre 2018Dominici l.Arpège - nu - magnum 150cl
    "ancora giovane ma godibilissimo , elegante , ancora qualche mese di bottiglia e sarà eccellente."
  22. 18 janvier 2018Pierre c.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Surveiller la résistance des cartons-colis"
  23. 28 décembre 2017Tom P.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Jamais déçu par Pascal Docquet"
  24. 6 mai 2017Bruno A.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "trop tourné vers le vin"
  25. 6 mars 2017Bruno C.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Bravo !"
  26. 15 janvier 2017Jean-Paul D.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "pascal doquet est le maitre du champagne bio, ses cuvées sont remarquables. A décovurir de toute urgence"
  27. 11 décembre 2016Capser L.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "très bien"
  28. 25 octobre 2016Florent f.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "Blanc de Blanc 1er cru de très belle qualité, vous ne serez pas déçu, domaine en belle progression."
  29. 2 octobre 2016Christophe M.Arpège - nu - bouteille 75cl
    "pour moi, une référence"

Pascal Doquet Arpège : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancs
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
❤️ SélectionChampagne bio
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépageChardonnay