La cuvée LYSERØD de Sparkling Tea est un effervescent rosé sans alcool (0%) d'une grande élégance. Créée selon les méthodes artisanales de la marque danoise, cette boisson biologique se distingue par son équilibre subtil et son caractère sec. Portée par la structure tannique du thé Oolong et les notes fruitées de l'hibiscus, LYSERØD offre une expérience de dégustation raffinée, idéale pour accompagner les mets légers et les fruits de mer. Cette cuvée est légèrement très peu sucrée avec 20g de sucre par litre. Dans la gamme, la cuvée LYSEGRØN est un peu plus sucrée avec 40g/l, tandis que la cuvée BLÅ est la plus sucrée (60g/l).
Un assemblage précis et délicat
Comme pour les autres cuvées de la gamme, LYSERØD est le fruit d'une sélection minutieuse de thés biologiques, infusés pour extraire la quintessence de leurs arômes sans fermentation alcoolique.
La Sélection des Thés
L'assemblage de LYSERØD repose sur une trame aromatique complexe :
- Thé Oolong : Il apporte une persistance en bouche remarquable et une structure boisée légère.
- Hibiscus : Il confère à la cuvée ses notes fruitées rouges caractéristiques et sa belle couleur rosée.
- Thé Vert (Sencha) : Il ajoute une touche de fraîcheur végétale qui équilibre l'ensemble.
Dégustation de la cuvée
Style
Un effervescent rosé sans alcool, sec et équilibré, conçu pour la table.
Nez
Le nez est subtilement fruité, dominé par les notes gourmandes d'hibiscus et la fraîcheur du Sencha.
Bouche
En bouche, l'attaque est agréable et délicate. Le thé Oolong prend le relais pour offrir une belle longueur et une sensation tannique soyeuse, rappelant la structure d'un vin rosé léger.
Suggestions d'accords
- Huîtres
- Poissons grillés
- Plateau de fruits de mer
- Salades composées estivales
- Plats végétariens frais
- Sashimis
- Soupe de fraises
- Sorbet aux fruits rouges
- Tarte fine aux framboises
Conseils de service
Température de service
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez LYSERØD bien frais, à 7°C, dans une flûte à champagne.
Conservation
Comme les autres cuvées de la gamme, elle se conserve au frais après ouverture grâce à son bouchon hermétique.
L'histoire de la cuvée
"Lyserød" signifie "Rose" en danois. Cette cuvée a été développée pour offrir une alternative sèche aux rosés sans alcool souvent trop sucrés, en utilisant l'amertume noble du thé Oolong pour imiter la structure du vin.