Champagne Savart

Le Domaine Savart s’étend sur quatre hectares situés dans le secteur d’Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims. La philosophie de Frédéric Savart est simple : « le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin ». Ainsi, le travail de la vigne et la vinification sont réalisés dans le respect du terroir et du raisin. Le travail à la main et les méthodes préventives sont privilégiés afin de préserver l’écosystème, les vins ne sont pas façonnés lors de la vinification et de l’élevage mais conservés et protégés pour laisser toutes les nuances et les subtilités s’exprimer.

On retrouve dans les champagnes Savart une grande qualité et une belle expression de la nature. La gamme des champagnes Savart débute avec la Cuvée L’Ouverture, un 100% Pinot Noir qui offre des notes complexes de fruits mûrs et d’agrumes portées par une belle fraîcheur. Elle se poursuit avec des cuvées parcellaires élevées sous bois à l'image de la Cuvée Les Noues, un Blanc de Noirs vibrant, délicat et intensément expressif, fidèle à la finesse recherchée par Frédéric Savart.