Le Millésime 2013 de la maison Charles Heidsieck est une cuvée à part qui se caractérise par la générosité signature du style Charles Heidsieck mais aussi par la fraîcheur de la vendange 2013, la dernière à avoir eu lieu en octobre.
L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays et Pinots. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.
Ce Millésime 2013 est élaboré à partir des très beaux crus de la Montagne de Reims (Tauxières, Ambonnay, Bouzy, Louvois), de la Vallée de la Marne (Aÿ, Avenay) et de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Avize, Oger). Uniquement des Premiers et Grands crus. L’assemblage repose sur 57% de Pinots Noirs qui viennent apporter la structure, la vinosité et la puissance, complété par 43% de Chardonnay qui donne lui de la tension, et de la gourmandise.
Le vendanges tardives d’octobre apportent une concentration aromatique et une énergie uniques.
Le Millésime 2013 Charles Heidsieck a patienté 9 années dans les crayères de la maison, un vieillissement qui a apporté cette patine unique.
C’est un champagne à la robe dorée, un or intense et brillant. Ses bulles sont fines et délicates.
Au nez, on découvre des notes intenses et puissantes de fruits jaunes bien mûrs, mais aussi une touche épicée.
En bouche le Millésime 2013 Charles Heisdsieck s’ouvre sur une attaque élégante, minérale sans être trop vive. Puis en milieu de bouche, on découvre une aromatique sur le fruit, la gourmandise, et la générosité. La texture est très élégante, crémeuse. La finale s’étire de longues secondes sur des notes fruitées et une touche saline.
C’est une cuvée qui l’on mariera avec de jolis plats de gastronomie.
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