La cuvée Les Muits 2017 signée Georges Remy est un Blanc de Blancs généreux, aux notes aromatiques gourmandes. C’est une cuvée qui conviendra pour l’apéritif, mais pourra également trouver de beaux accords gastronomiques.
Ce champagne est composé exclusivement de Chardonnays vendangés en 2017 sur la parcelle « Les Muits », plantée en 1985 sur le terroir Premier Cru de Tauxières, situé sur la Montagne de Reims. 2017 étant la troisième année de conversion à l’agriculture biologique de la Maison.
Vinifiée et élevée en fût de chêne de second, troisième et quatrième vin, la cuvée Les Muits 2017 est un champagne nature, élaboré sans filtration, sans collage et sans dosage.
Ce champagne développe une belle trame aromatique, sur des notes pâtissières et fruitée, soutenues par une belle tension et une grande fraîcheur.
Cette cuvée confidentielle a été élaborée en seulement 700 exemplaires.
