Ce vin rouge est élaboré à partir des Pinots Noirs des vieilles vignes que la maison possède à Vertus.
Il faut une nature clémente, de petits rendements et un tri sévère pour réussir ce vin rouge.
Les pinots sont égrappés partiellement et macèrent une douzaine de jours. La fermentation alcoolique est naturelle.
Les vins sont élevés en fûts pendant 18 mois.



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