Laurent-Perrier
Millésime Réserve 2000 | Magnum 150CL - Caisse bois
Ce Millésime 2000 reflète une année marquée par un hiver doux, et une belle saison pluvieuse. La vendange 2000 débute sous le soleil ce qui permet au raisin de murir parfaitement.
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Description
Chaque millésime est un événement chez Laurent-Perrier et ce Millésime 2000 ne déroge pas à la règle. Cette cuvée respecte les canons de la Maison, alliant fraîcheur et élégance, touche aérienne et richesse. De façon exceptionnelle, Laurent-Perrier a ouvert les portes de son oenothèque pour proposer à la dégustation quelques magnums de son Millésime 2000, dégorgés le 22 avril 2021.Ce Millésime 2000 reflète une année marquée par un hiver doux, et une belle saison pluvieuse. La vendange 2000 débute sous le soleil ce qui permet au raisin de murir parfaitement.
A l’œil, la robe est jaune or très soutenue.
Le nez évoque des notes florales comme le tilleul et l'aubépine de printemps ainsi que des notes d'agrumes comme le citron de Menton, le pamplemousse rose de Floride ou encore la clémentine Corse.
La bouche est un parfait équilibre apporté par le chardonnay, balancées harmonieusement avec les pinots noirs, notes de fruits rouges comme la fraise de Plougastel ou Mara des bois, le tout marqué par une finale très longue et très fraîche.
Il est conseillé de servir ce champagne d’exception entre 10 et 12°C, afin de ne pas ternir la richesse de ses parfums et saveurs.
Cette cuvée Millésime 2000 sera parfaite sur des carpaccios de poissons fumés comme le saumon ou la truite d'Auvergne ou sur un sashimi de thon rouge.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyBouzyAmbonnayMailly-ChampagneVerzy
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2000
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20212026
(Apogée)2031
Laurent-Perrier Millésime Réserve 2000 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en caisse bois |
|---|---|
| 🍾 Format | Magnum |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs , Avize , Cramant |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides