Laurent-Perrier

Brut Millésimé 2012 | Bouteille 75CL

La cuvée Brut Millésimé 2012 est champagne rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de la Maison.

Laurent-Perrier millésime rarement, moins d’une année sur deux alors que le marché millésime plus de trois années sur quatre.

L’année 2012 se caractérise par un printemps pluvieux, et un début d’été maussade. Mais à partir de la mi-août, l’été s’installa en Champagne apportant un temps très sec et des températures chaudes jusqu’à la fin des vendanges. Le rendement de la vendange 2012 fut relativement modeste, contribuant ainsi à donner des vins concentrés.

Le Brut Millésimé 2012 est composé de 50% Chardonnay issu des Grands Crus de la Côte des Blancs avec Oger, Cramant, Chouilly et Le-Mesnil-sur-Oger ainsi que de 50% de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims avec Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly et Rilly-la-Montagne.

Cette cuvée possède une robe d’une couleur or blanc avec une effervescence très fine et très persistante.

Le nez est d’une grande complexité, très fleuri, marqué par des notes d’agrumes et de pêches blanches.

En bouche, l’attaque est vive et le vin très présent se révèle d’une grande finesse et d’une belle minéralité, avec des notes de pamplemousse en fin de bouche.

Ce Brut Millésimé 2012 de la Maison Laurent-Perrier offre un très beau potentiel de garde et se marie avec des fruits de mer, des poissons nobles, de la volaille, du veau et sublimera des fromages à pâte pressée cuite tels qu’un Comté jeune ou un Beaufort.