Chaque millésime est un événement chez Laurent-Perrier et ce Millésime 1999 ne déroge pas à la règle. Cette cuvée respecte les canons de la Maison, alliant fraîcheur et élégance, touche aérienne et richesse. De façon exceptionnelle, Laurent-Perrier a ouvert les portes de son oenothèque pour proposer à la dégustation quelques magnums de son Brut Millésimé 1999, dégorgés le 22 avril 2021.
Le millésime 1999 est caractérisé par des gelées sévères en novembre avec des températures allant jusqu’à -14°C, l’hiver est une combinaison de pluie, de neige et de froid mais aussi de douceur et de soleil. Le printemps un peu contrasté se termine par une belle floraison.
Ce champagne est composé de Chardonnay à 52% et de Pinot Noir à 48%, vendangés dans les vignobles Grands Crus de la Côte des blancs avec Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Oger et Chouilly et ceux de la Montagne de Reims avec Verzy, Verzenay, Ambonnay et Tours-sur-Marne.
Ce millésime 1999 se pare d’une robe de couleur or vif.
Le nez dévoile des notes florales ainsi que d'agrumes. La bouche évoque de belles notes fruitées de fraise, soutenues par une finale persistante sur la fraîcheur.
Il est conseillé de servir ce champagne d’exception entre 10 et 12°C, afin de ne pas ternir la richesse de ses parfums et saveurs.
Cette cuvée Brut Millésimé 1999 s’accordera à merveille avec du saumon fumé ou encore des desserts à fruits comme la tarte à la quetsch ou la mirabelle.
