Le millésime 2006 de la cuvée Belle Epoque Perrier-Jouët est une cuvée légère et pleine de finesse.
Cette cuvée exceptionnelle est élaborée à partir de raisin issu très majoritairement de terroirs classés Grand Cru.
L’assemblage marie une majorité de Chardonnay (50%), complété par du Pinot Noir (45%) et du Pinot Meunier (5%).
Le chef de cave, Hervé Deschamps, a vinifié les vins cru par cru afin d’isoler les spécificités de chaque terroir et pouvoir réaliser un assemblage d’une précision absolue.
La cuvée Belle Epoque 2006 de la maison Perrier-Jouët possède une robe or pâle.
Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches (aubépines, tilleul, trèfle blanc…). Au second nez, ce sont des arômes fruités qui naissent (poire, gingembre frais, ananas…).
Sur le palais, la cuvée Belle Epoque 2006 signée Perrier-Jouët offre une belle structure, avec une texture souple et soyeuse et une belle minéralité.
Une très belle cuvée à réserver aux moments rares.
L'avis des guides