Philipponnat
Cuvée 1522 Grand Cru 2004 | Bouteille 75CL - Coffret
La cuvée 1522 de la maison Philipponnat est l’un des plus belles de Champagne, elle met en exergue la puissance et la précision des terroirs d’Aÿ et du Mesnil-sur-Oger.
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Description
La cuvée 1522 de la maison Philipponnat est l’un des plus belles de Champagne, elle met en exergue la puissance et la précision des terroirs d’Aÿ et du Mesnil-sur-Oger.
La cuvée 1522 rend hommage à l’année où la famille Philipponnat s’est installée dans le village d’Aÿ.
Ce champagne, dans son millésime 2004, assemblage de 70% de Pinot Noir du terroir Grand Cru d’Aÿ et 30% du Chardonnay du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger a été vinifié sous bois, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur du vin.
La cuvée 1522 Millésime 2004 signée Philipponnat s’habille d’une robe or pâle.
Au nez, c’est une cuvée expressive et vive, qui offre des notes de fruits blancs et de miel. Au second nez, on découvre une touche épicée.
Sur le palais, on découvre un champagne minéral, à la texture soyeuse. C’est une bouche dense et délicate.
La finale est persistante, structurée et longue.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Vinification
Couleur:
Millésime:
2004
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152017
(Apogée)2028
Tables étoilées
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2004: bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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