Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 Grand Cru 2007 - Bouteille 75CL - Coffret
      Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 Grand Cru 2007 - Bouteille 75CL - Coffret

      Philipponnat

      Cuvée 1522 Grand Cru 2007 | Bouteille 75CL - Coffret

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      Description

      La Cuvée 1522 Grand Cru symbolise, avec le Clos des Goisses, le meilleur du savoir-faire de la maison Philipponnat. C’est un champagne qui rend hommage à l’année 1522 au cours de laquelle la famille Philipponnat s'est installée dans le village de Aÿ. C’est bien entendu ce terroir qui est majoritairement représenté dans l’assemblage avec 65% de Pinot Noir venant des vignes de la maison située sur ce village classé grand Cru de la Vallée de la Marne. Le Chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger et Oger) vient compléter ce bel assemblage.
      Sa richesse, sa complexité et sa finesse en font un vin extrêmement prisé par le monde la gastronomie, pour accompagner des mets d’exception.
      2007 est un millésime exceptionnel, placé sous le signe de la précocité́ avec un hiver particulièrement doux et un printemps chaud. Les vendanges ont débuté́ en août sous un soleil estival, avec des grappes généreuses et de belle qualité́. Un millésime qui se caractérise par un magnifique potentiel de garde.
      La Cuvée 1522 est partiellement vinifiée sous bois sans fermentation malolactique, ce qui permet d’associer complexité et fraîcheur.
      C’est un champagne qui s’habille d’une robe d’un or intense et brillant, avec des bulles fines et un cordon persistant. Au premier nez, on découvre un champagne expressif et ouvert, où se mélangent des notes gourmandes de pain chaud et de miel. Sur le palais, c’est une cuvée d’une grande richesse qui se dévoile à travers des notes de miel, de mirabelles caramélisées et de vanille légère. La finale est acidulée, typique du millésime.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerAÿ

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée partiellement

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissier

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162020
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(3 notes de guides)
      17 / 20
      Le Point
      17 / 20
      Revue du Vin de France
      15.5 / 20
      Bettane & Desseauve

      Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2007: bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en coffret
      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des blancsVallée de la marne
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
      ⭐ MillésimeMillésime 2007
      🍇 CépagePinot noirChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé