Pol Roger

Brut Vintage 2018 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Brut Vintage 2018 du champagne Pol Roger est une invitation à savourer l’élégance d’une année généreuse. Avec son assemblage subtil et son profil fruité à la fois ample et raffiné, elle séduit dès l’apéritif mais se révèle pleinement à table. Ce millésime offre une aromatique dominée par des notes de fruits frais, d’ananas et de pêche blanche, rehaussées par une touche crémeuse et pâtissière, et il s’annonce comme un vin de garde d’exception.

L’élaboration du champagne Brut Vintage 2018 Pol Roger

Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Vintage 2018 de la maison Pol Roger reflète toute l’exigence et le savoir-faire de cette maison emblématique. Elle est issue de raisins sélectionnés dans 20 Grands et Premiers Crus, principalement situés sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

La cuvée Brut Vintage 2018 est élaborée à partir de :

• 60 % de pinot noir : cépage qui confère au vin sa structure, sa puissance et sa profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges et une belle vinosité.
• 40 % de chardonnay : cépage synonyme de finesse et d’élégance, qui apporte fraîcheur, tension et une aromatique florale et citronnée.

Le terroir

Les raisins proviennent de deux zones historiques et complémentaires du vignoble champenois. La Montagne de Reims, dominée par le pinot noir, offre des vins charpentés, intenses et taillés pour la garde. La Côte des Blancs, réputée pour ses chardonnays cristallins, donne au vin son éclat minéral et sa fraîcheur. L’alliance de ces deux terroirs emblématiques confère au Brut Vintage 2018 son équilibre unique entre puissance et raffinement.

La vinification

Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés et les jus subissent un double débourbage, dont un à froid à 6°C, garantissant une clarté parfaite. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées, afin de préserver toute la pureté aromatique. Chaque cépage et chaque cru est vinifié séparément, permettant une sélection optimale lors de l’assemblage.

La fermentation malolactique est intégralement réalisée, apportant au vin une texture plus ronde et un équilibre harmonieux. Après la mise en bouteille, la prise de mousse et l’élevage se déroulent dans les caves historiques de la maison, situées à 33 mètres de profondeur, garantissant des conditions idéales de fraîcheur et d’humidité. Le remuage des bouteilles est effectué à la main, selon la méthode traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Le vin est dosé en Brut, conservant ainsi une tension et une fraîcheur équilibrées par la rondeur de la matière.

Le millésime 2018

L’année 2018 en Champagne est considérée comme un millésime de grande qualité, caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles. Après un hiver humide et un printemps chaud et ensoleillé, l’été s’est révélé particulièrement sec et généreux, offrant une vendange abondante et parfaitement mûre. Les raisins ont atteint une maturité rare, alliant richesse aromatique et acidité suffisante pour assurer un beau potentiel de garde.

2018 est reconnu comme un millésime de garde, avec une évolution attendue sur plus de 15 ans. Il combine l’opulence des années solaires et la précision d’une vinification rigoureuse. Les amateurs peuvent déjà apprécier son fruit éclatant, mais les plus patients découvriront, avec le temps, une complexité accrue et des arômes évolués de fruits secs, miel et notes grillées.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la cuvée Brut Vintage 2018 arbore un jaune pâle cristallin, d’une brillance éclatante. L’effervescence se distingue par un cordon de bulles extrêmement fines et élégantes, signe de qualité et de longue maturation en cave.

• Nez

  Au nez, on découvre une aromatique d’abord subtile et réservée, qui s’ouvre progressivement sur des fruits frais, des notes exotiques d’ananas, de pêche blanche, puis des nuances de beurre frais et de crème pâtissière. L’aération révèle une complexité raffinée et prometteuse.

• Bouche

  Sur le palais, ce champagne séduit par sa rondeur, son volume et une fraîcheur aromatique persistante. Les arômes de pâtisserie dominent l’attaque, avant de laisser place à une finale acidulée marquée par le citron et les agrumes. L’équilibre entre ampleur et tension en fait un vin à la fois gourmand et structuré, promis à une longue évolution.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Blini au saumon fumé
• Tartelette aux champignons
• Gougères au comté

Plats

• Homard rôti au beurre
• Volaille de Bresse à la crème
• Risotto aux asperges vertes

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Panna cotta aux fruits exotiques
• Macarons à la vanille

Conseils de conservation et de service

Conserver ce champagne

Pour préserver toute la finesse du Brut Vintage 2018, il est essentiel de le stocker dans des conditions optimales : à une température constante de 10 à 12 °C, dans l’obscurité la plus totale, à l’abri des vibrations et en position couchée. Ces précautions assurent la fraîcheur et la longévité du vin, en maintenant le bouchon humide et parfaitement étanche.

Potentiel de garde

Le Brut Vintage 2018 possède un potentiel de garde remarquable. En bouteille de 75 cl, il pourra évoluer sereinement pendant 15 ans et plus, développant des arômes complexes de fruits secs et de miel tout en conservant une effervescence délicate. Les amateurs de jeunesse l’apprécieront dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit, tandis que les collectionneurs pourront le conserver en cave pour une expérience plus mature.

Conseils de service

Idéalement, servez ce champagne entre 10 et 12 °C, dans des verres tulipe qui concentrent les arômes tout en laissant le vin respirer. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération dans le verre mettra en valeur sa complexité. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation pour lui permettre de s’épanouir.

Anecdote sur cette cuvée

La maison Pol Roger, fondée en 1849, est l’une des rares maisons familiales encore indépendantes en Champagne. Le Brut Vintage a toujours représenté l’esprit de la maison : un vin taillé pour la garde, mariant précision technique et élégance classique. Anecdote célèbre, Winston Churchill, grand amateur de Pol Roger, appréciait particulièrement les millésimés de la maison, qu’il considérait comme des champagnes de caractère. Le Brut Vintage 2018 perpétue cet héritage, incarnant le style raffiné et intemporel de Pol Roger.

Notes de critiques

Le Brut Vintage 2018 de Pol Roger a séduit la critique internationale :

• 93 pts - Parker : un champagne frais, fruité, doté d’une belle rondeur et d’un grand potentiel de garde.
• 97 pts - Quill & Pad : jugé « absolument brillant », avec une complexité aromatique exceptionnelle et une texture crémeuse.
• 93 pts - Antonio Galloni (Vinous) : expressif et équilibré, avec des notes de poire, de kirsch et de fleurs séchées, à déguster dès maintenant ou dans 15 ans.
• 93-95 pts - Simon Field MW (Decanter) : fines bulles, arômes floraux et pâtissiers, finale élégante avec des nuances de miel et de biscuit.