Le Brut Nature Rosé 2018 by Starck du champagne Louis Roederer est une cuvée d’avant-garde, née de la rencontre entre Jean-Baptiste Lécaillon et le créateur Philippe Starck. Ensemble, ils signent un champagne libre, sincère et lumineux. Présenté ici en bouteille avec coffret, ce millésime incarne l’énergie du terroir et la pureté d’un vin non dosé, vibrant de vie et d’équilibre.
Issu du millésime 2018, année solaire et généreuse, ce rosé de caractère conjugue la densité du Pinot Noir et la verticalité du Chardonnay. La vinification intégrale sous bois et l’absence de dosage soulignent la droiture et l’intensité aromatique. C’est un rosé brut nature à la fois précis, salin et d’une profondeur rare.
L’élaboration du champagne Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Cette cuvée est l’expression la plus libre de la Maison Louis Roederer. Le travail en symbiose entre la vigne, la craie et le millésime permet d’obtenir un champagne à la fois pur et vibrant. La macération courte des Pinots Noirs et l’assemblage immédiat avec les Chardonnays et les Meuniers donnent un vin d’une énergie naturelle et d’une précision remarquable.
- Le Pinot Noir apporte structure, énergie, et fruit rouge.
- Le Chardonnay apporte fraîcheur, éclat et pureté.
- Le Meunier apporte souplesse, fruit blanc, douceur minérale.
Le terroir
Le Brut Nature Rosé 2018 est issu du vignoble de Cumières, exposé plein sud, sur la rive droite de la Marne. Le sol argilo-calcaire y capte la lumière et la chaleur, offrant des raisins mûrs à la chair dense. La proximité de la rivière adoucit le microclimat et maintient une fraîcheur constante dans les sols. Cette combinaison rare confère au vin une tension saline et une texture vibrante.
La vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières avant une macération légère. La fermentation se déroule avec levures indigènes et sans aucun dosage, afin de préserver la pureté aromatique. Environ 25 % des vins sont vinifiés sous bois, renforçant la texture et la complexité. Aucun sucre n’est ajouté après dégorgement : l’équilibre provient uniquement de la maturité du fruit.
Ce Brut Nature Rosé 2018 a vieilli près de quatre années sur lies avant dégorgement, puis a bénéficié d’un repos supplémentaire en cave. Sa précision cristalline et sa texture ample en font un rosé de terroir, sincère et éclatant.
Le millésime 2018
2018 est un millésime d’abondance et d’harmonie. Après un hiver pluvieux et un printemps doux, l’été chaud et sec a permis une maturité complète des raisins. Les Pinots Noirs ont atteint une richesse exceptionnelle tout en conservant leur fraîcheur. Un millésime solaire, maîtrisé, équilibré qui donne des vins profonds et limpides, portés par une énergie apaisée.
Dans cette cuvée, 2018 signe la rencontre entre puissance et fluidité. La structure du Pinot Noir se fond dans la trame cristalline du Chardonnay, formant un tout d’une élégance rare.
Dégustation du Brut Nature Rosé 2018 by Starck
Robe
Rose pâle éclatant aux reflets orangés. Effervescence fine et dynamique. Le disque est clair, brillant, promesse d’un vin précis et énergique.
Nez
Nez d’une pureté désarmante. Arômes de pamplemousse, fruits rouges frais et écorce d’orange. À l’aération, notes d’épices fines, de thé noir et de craie humide. Ensemble vibrant et cohérent.
Bouche
Attaque droite, fraîche et tendue. Texture soyeuse et saline. Le fruit rouge se mêle aux agrumes confits. L’absence de dosage révèle la clarté du vin et la précision du terroir. Finale longue, minérale et rafraîchissante.
Suggestions d’accords
Ce Brut Nature Rosé s’exprime pleinement à table. Sa droiture et sa salinité appellent des mets purs et texturés. Un champagne de gastronomie à servir avec des produits nobles et des assaisonnements subtils.
- Thon mi-cuit sésame
- Tartare de langoustine
- Gougères légères
- Pigeon rôti jus clair
- Saint-jacques rôties
- Saumon sauvage grillé
- Fraises fraîches basilic
- Macaron framboise
- Pêche pochée verveine
Conservation et service
Conserver cette cuvée
Conservez votre Brut Nature Rosé 2018 by Starck dans son coffret d’origine, à l’abri de la lumière et des variations thermiques. Température stable entre 10 et 12 °C, humidité proche de 70 %. Stocké allongé, il développera harmonieusement ses arômes et sa texture saline.
Potentiel de garde
Fenêtre idéale : 2024–2030. Ce millésime associe richesse et tension, garantissant une évolution élégante. Avec le temps, les notes d’agrumes confits et d’épices se fondront dans une matière plus ample et crémeuse.
Service
Servir à 9 °C dans des verres tulipe. Pas de carafage. Laisser respirer quelques instants après ouverture pour révéler la complexité du fruit et la finesse saline. À table, il s’exprime pleinement sur des plats précis et iodés.
