Louis Roederer

Collection 245 | Demi-bouteille 37,5CL - Etui

Description

La cuvée Collection 245 signée de la célèbre maison Louis Roederer est un champagne délicat et fin. Ses notes d’agrumes, sa fraîcheur et sa minéralité en font un champagne parfait pour l’apéritif.

Cette cuvée Collection 245 Louis Roederer porte ce nom puisqu’elle désigne le 245ème assemblage de la Maison. Pour aller plus loin dans la qualité des assemblages de la Maison ainsi aussi pour apporter plus de transparence aux assemblages, Louis Roederer s’est engagé dans une nouvelle démarche avec la création de cette gamme Collection.

L’élaboration du champagne Collection 245 de Louis Roederer

Élaboré à partir de raisins provenant pour un tiers chacun des vignobles de « La Rivière », « La Montagne » et « La Côte », Collection se compose d’un millésime de base, de vins de réserve élevés sous bois et de vin issu de la « réserve perpétuelle » qui reprend les principes de la solera et qui a été débutée en 2012. Chaque édition de Collection est ainsi unique et pourtant toujours représentative de l’identité et du savoir-faire Roederer. Ce champagne Collection est le digne successeur du Brut Premier de Louis Roederer.

En 2020, le climat chaud et ensoleillé des mois d’août et septembre, combiné à des nuits fraîches à l’approche de la vendange, a permis à la vigne de connaître une dynamique de maturation exceptionnelle, offrant un superbe équilibre entre acidité, taux de sucre et concentration aromatique.

La cuvée Collection 245, ici proposée en demi-bouteille, est composée de 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 24% de Meunier. Cette cuvée est élaborée avec 55% de la vendange 2020 (dont 10% sont vinifié sous bois), 10% de vins de réserve élevés sous bois et 35% de réserve perpétuelle. Ce subtil mélange assure une harmonie parfaite, soulignée par la délicatesse de la demi-bouteille. La fermentation malolactique est réalisée partiellement à 22% et le vin est dosé Brut à 7 g/L.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La Collection 245 se distingue par une belle couleur jaune dorée, typique des grands champagnes, avec une effervescence régulière et dynamique.

• Nez

  Le nez dévoile un bouquet de nectarine et de citron, accompagné de notes sucrées de pétale rappelant les amandes et la moisson.

• Bouche

  La bouche est veloutée, souple, ample et juteuse. La texture est concentrée et large avec un équilibre raffiné entre matière et fraîcheur calcaire croquante, poudrée et saline qui donne une magnifique sensation de fraîcheur. La finale longue et ciselée, est marquée par des notes fumées et légèrement boisées.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Blinis au saumon fumé
• Tartare de Saint-Jacques
• Gougères au comté

Plats principaux

• Risotto aux truffes
• Filet de bar rôti
• Suprême de volaille aux morilles

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Sabayon de fruits rouges
• Millefeuille à la vanille

Le prix de la cuvée Collection 245 de Louis Roederer

Le prix de la demi-bouteille de la cuvée Collection 245 de Louis Roederer est de 28,50 €. Un tarif extrêmement compétitif pour un champagne de cette qualité, offrant un excellent rapport qualité-prix. Comparée à d'autres cuvées de prestige, ce cuvée est véritablement pas cher pour une telle précision gustative.

Les avis des clients sur la cuvée Collection 245 de Louis Roederer

Les avis sur la cuvée Collection 245 de Louis Roederer en demi-bouteille sont unanimes : les amateurs de champagne saluent sa complexité aromatique et son équilibre parfait. Les clients apprécient particulièrement ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Beaucoup soulignent également le caractère abordable de cette cuvée par rapport à sa qualité exceptionnelle, faisant de cette demi-bouteille un choix privilégié pour de nombreuses occasions.

Conserver ce champagne

Pour profiter pleinement de la demi-bouteille de la Collection 245, il est conseillé de la conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations. Ce champagne possède un potentiel de garde intéressant, mais il est toutefois moins important en demi-bouteille qu’en bouteille ou en magnum. Cette cuvée peut bien entendu être dégustée dès à présent pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.

Le style Louis Roederer

Le style Louis Roederer est synonyme de précision et de créativité. Chaque cuvée est pensée comme une œuvre d'art, avec un soin particulier apporté aux détails. Sous la direction du talentueux chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon, la Maison Roederer perpétue une tradition d'excellence tout en innovant sans cesse. Cette Collection 245 en demi-bouteille incarne parfaitement cette approche audacieuse et respectueuse des traditions.