Louis Roederer

Collection 246 | Demi-bouteille 37,5CL - Etui

Description

Le Champagne Louis Roederer Collection 246 en demi-bouteille exprime la quête d’équilibre et de liberté qui anime la Maison. Il s'agit du 246e assemblage de l'histoire de la maison Roederer. Cette cuvée incarne l’art du temps long et l’exigence du goût juste. Collection 246 signe un champagne à la fois précis, aérien et vibrant.

Présentée ici en format demi-bouteille, elle offre toute la complexité et la fraîcheur d’un grand champagne dans un volume idéal pour la dégustation à deux. Sa texture caressante, son éclat minéral et sa tension salivante en font une cuvée de plaisir immédiat et d’élégance naturelle.

L’élaboration du champagne Louis Roederer Collection 246

La Collection 246 naît de l’assemblage de vins issus de trois grands ensembles viticoles de la Maison : La Rivière, La Montagne et La Côte. L’objectif : exprimer la diversité du patrimoine Roederer tout en préservant une identité lumineuse et droite. Les raisins proviennent à parts égales du vignoble familial et de partenaires historiques soigneusement sélectionnés.

• Le Chardonnay apporte finesse, fraîcheur et salinité.
• Le Pinot Noir apporte structure, ampleur et complexité aromatique.
• Le Meunier apporte souplesse, fruit blanc et harmonie.

Le terroir et les origines

Collection 246 tire sa substance de trois univers complémentaires : les coteaux calcaires de la Montagne de Reims, les sols sablo-argileux de la Vallée de la Marne et les parcelles crayeuses de la Côte des Blancs. Chaque terroir contribue à la mosaïque aromatique : puissance, profondeur et éclat. Le travail des sols, la culture biologique et la sélection rigoureuse des grappes assurent une pureté d’expression exemplaire.

La vinification

L’assemblage de la Collection 246 comprend 55 % de vins de la vendange 2021, complétés par 35 % de réserve perpétuelle (2012 à 2020) et 10 % de vins de réserve vieillis sous bois. Environ 24 % des vins sont vinifiés en foudres de chêne. La fermentation malolactique partielle (30 %) adoucit la structure sans altérer la fraîcheur. Le dosage à 7 g/l équilibre l’ensemble avec naturel.

Cette architecture précise confère au vin son éclat et sa profondeur : un style Roederer pur, sans artifice, où la craie dialogue avec le fruit mûr. Collection 246 se distingue par sa limpidité et sa texture soyeuse, signature d’un élevage patient et d’une vinification d’orfèvre.

Le millésime de base : 2021

2021 fut un millésime de défi, marqué par des conditions climatiques fraîches et des rendements faibles. La vigilance et la rigueur du vignoble ont permis de produire des raisins d’une belle maturité et d’une fraîcheur exceptionnelle. L’énergie de ce millésime contraste avec la rondeur des vins de réserve, créant un équilibre subtil entre tension et ampleur.

Le résultat : un champagne vif, précis et délicatement fruité, où les touches de réduction noble (coquille d’huître, fumée légère) signent la patte du Chardonnay et l’esprit maison.

Dégustation de la cuvée Collection 246

• Robe

  Or clair lumineux, reflets argentés. Effervescence fine et régulière. Le disque est brillant, limpide et vivant. La robe traduit la jeunesse et la pureté du millésime.

• Nez

  Nez précis, mêlant fruits jaunes (mirabelle, nectarine) et agrumes confits. Notes grillées et vanillées issues de l’élevage sous bois. À l’aération, touches salines et florales (pollen, fleur blanche) qui renforcent la complexité.

• Bouche

  Attaque fraîche et droite. Texture fine, soyeuse et crayeuse. Le Chardonnay domine par sa tension. Les bulles crémeuses allongent la bouche. Finale pure, salivante, marquée par une subtile note fumée héritée de la réserve perpétuelle.

Suggestions d’accords

Cette Collection 246 s’accorde avec une cuisine délicate, à base de produits frais et légèrement iodés. Son équilibre entre richesse et tension en fait un champagne d’apéritif ou de table.

Bouchées apéritives

• Huître fine de claire
• Tartare de dorade
• Gougères légères

Plats

• Saint-jacques poêlées
• Volaille rôtie jus clair
• Risotto de légumes

Desserts

• Pêche pochée verveine
• Pomme au four miel
• Tarte citron légère

Conservation et service

Conserver cette cuvée

La demi-bouteille de Collection 246 se conserve à température stable entre 10 et 12 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations. Allongée, elle garde son bouchon humide et préserve la finesse de la bulle. Ce format évolue un peu plus vite que la bouteille, révélant plus tôt la complexité du vin.

Potentiel de garde

Fenêtre optimale : 2024–2028. À déguster dans les trois ans pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et texture. Avec le temps, le vin gagne en volume et développe des notes briochées et grillées sans perdre sa minéralité.

Service

Servir à 9 °C dans des verres tulipe. Pas de carafage. Laisser respirer quelques minutes avant dégustation pour libérer les arômes de fruits jaunes et de craie humide.

Anecdote sur cette cuvée

Chaque Collection est un nouveau chapitre dans l’histoire gustative de Louis Roederer. Le chiffre 246 correspond à la 246e vendange depuis la fondation de la Maison. Jean-Baptiste Lécaillon a imaginé cette gamme comme une respiration : une liberté d’assemblage fondée sur l’observation du vivant et la maîtrise du temps. Une cuvée en mouvement perpétuel, fidèle à l’esprit Roederer.