Elu Meilleur caviste champagne online Gault Millau
Gault & Millau
  • Série limitée
Veuve Clicquot Mail Box Non millésimé Bouteille 75CL Coffret
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Non millésimé

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (55%) Chardonnay (30%) Pinot Meunier (15%)

Vinification

  • Couleur:

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2018
    (Apogée)
    2023

Description

Veuve Clicquot innove encore avec cette série limitée Mail Box. Ce coffret conserve une bouteille de champagne au frais durant 2 heures.

Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaires au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.

La structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est composée de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.

L'assemblage comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne): de 25 à 35%, parfois jusqu'à 40% pour assurer la pérennité du style Veuve Clicquot. Ces vins de réserve, dont les plus anciens ont jusqu'à neuf ans, sont conservés individuellement, en respectant l'origine des crus et des années.

La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine.

Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché.

En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.

La Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées.

Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.

L'avis des guides

3.8/5
15 / 20 Bettane & Desseauve
16 / 20 Gault & Millau
Mentionné Hachette
15.5 / 20 Jancis Robinson
15.5 / 20 Le Point
87 / 100 Parker
14.5 / 20 Revue du Vin de France
74 / 100 Richard Juhlin
91 / 100 Wine Spectator

L'avis des clients

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Les avis sur cette cuvée

  1. Battini M. - 9 novembre 2014 :

    Carte Jaune - etui - bouteille 75cl

    Une valeur sûre
  2. Sébastien L. - 23 juin 2014 :

    Carte Jaune - etui - bouteille 75cl

  3. Eric F. - 17 avril 2014 :

    Carte Jaune - etui - bouteille 75cl

  4. Jeanfrancois M. - 3 avril 2013 :

    Carte Jaune - nu - demi-bouteille 37,5cl

  5. Nicolas B. - 23 décembre 2012 :

    Carte Jaune - etui - bouteille 75cl