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Champagne Veuve Clicquot - Coffret Pencil - Bouteille 75CL - Coffret
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Champagne Veuve Clicquot - Coffret Pencil - Bouteille 75CL - Coffret

Veuve Clicquot

Coffret Pencil | Bouteille 75CL - Coffret

Cette édition limitée Pencil est un hommage à l'esprit créatif de la maison Veuve Clicquot. Le coffret métallique abrite une bouteille de Carte Jaune et le conserve au frais pendant 2 heures.

 
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Description

Cette édition limitée Pencil est un hommage à l'esprit créatif de la maison Veuve Clicquot. Le coffret métallique abrite une bouteille de Carte Jaune et le conserve au frais pendant 2 heures.

Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaire au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.

La structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est composée de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.

L'assemblage comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne): de 25 à 35%, parfois jusqu'à 40% pour assurer la pérennité du style Veuve Clicquot. Ces vins de réserve, dont les plus anciens ont jusqu'à neuf ans, sont conservés individuellement, en respectant l'origine des crus et des années.

La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine.

Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché.

En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.

La Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées.

Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (55%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (15%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

Vinification

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéPâtissierPuissant

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182020
    (Apogée)
    2027

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris)

L'avis des guides

4 / 5(11 notes de guides)
93 / 100
Bettane & Desseauve
89 / 100
Gault & Millau
2 étoiles
Hachette
15.5 / 20
Jancis Robinson
15.5 / 20
Le Point
87 / 100
Parker
88 / 100
Revue du Vin de France
74 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
91 / 100
Tyson Stelzer
90 / 100
Decanter

Code EAN: 3049614191053

Veuve Clicquot Coffret Pencil: bon à savoir

📦 PackagingChampagne en coffret
🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay