De la Vigne au Verre— Percez les secrets de l'élaboration du champagne, à travers les images d'une journée, en compagnie d'un Artiste Vigneron, Gilles Lancelot.— Après avoir surveillé l’évolution de la vigne, vient le moment de la récolte. Celle-ci étant différente...
Inexorablement, le réchauffement climatique dû aux activités anthropiques augmente de 0,2 °C par décennie et pourrait même atteindre +7°C d’ici 2100. Premier impacté : le patrimoine viticole. Face à cette urgence climatique, la Champagne doit accélérer sa transition...
"Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse ?" Grand bien te fasse, Alfred ! A ton époque, peut-être... mais dans la nôtre, Plus de Bulles te met au défi d'aller scander ton alexandrin sous les fenêtres des Wine Lovers du monde entier. Car à la rédaction, nous...
Forte de ses 34 000 hectares, divisés en quelques 280 000 parcelles, la Champagne est une AOC pleine de nuances et de subtilités. En République des Bulles, les virtuoses médiatisés flirtent avec des districts plus ombragés. Des « banlieues » excentrées, souvent mal...
Plus de Bulles a organisé sa première journée exclusive avec quelques-uns de ses clients ! Retour sur une journée en compagnie de la maison G.H Mumm qui a débuté par une visite dees caves de la maison Cordon Rouge.
C’est probablement l’une des plus belles demeures d’hôtes de la Champagne. Isabelle et Eric Coulon viennent d’ouvrir Le Clos des Terres Soudées, après 4 ans de travaux, et nous convient à une petite visite guidée de cette magnifique bâtisse…
Il y a 4 ans, une bande de vignerons, unie par la même philosophie du vin et la même approche du terroir, décidait de se réunir et d’organiser un salon proposant à déguster leurs vins clairs et leurs champagnes aux professionnels. La nouvelle garde Une approche…
L’arbre généalogique d’Alexandre Chartogne est solidement enraciné dans le vignoble champenois. Des grands-parents vignerons, des parents vignerons, et une épouse vigneronne. Difficile d’échapper à son destin. Sa trajectoire vers la vigne…
Quelle est l’influence de l’altitude sur le goût du champagne ? C’est pour tenter de répondre à cette surprenante question que la maison Devaux avait convié il y a quelques semaines quelques journalistes et bloggeurs à Courchevel
