Reportages

Chartogne-Taillet : Le coeur à Merfy

L’arbre généalogique d’Alexandre Chartogne est solidement enraciné dans le vignoble champenois. Des grands-parents vignerons, des parents vignerons, et une épouse vigneronne. Difficile d’échapper à son destin. Sa trajectoire vers la vigne n’a pourtant pas été directe....

Laurent Vaillant, La distinction par la discrétion

Laurent a le sourire chaleureux, la mesure des mots et le regard déterminé. Discret et charismatique, il est à l’image des hommes Lombard qu’il accompagne depuis 2004. Arrivé au sein de la Maison en tant que stagiaire, il n’en est jamais reparti. Rencontre....

Thomas Lombard : La métamorphose

Les rêves donnent du travail et quand on rêve de faire souffler une brise bourguignonne au sein d’une Maison de négoce familiale ancrée dans les traditions, cela demande un peu d’audace et de détermination. Mais c’était sans compter sur la ténacité de Thomas Lombard,...

Cyril Brun, l’ange gardien de Charlie

Depuis 2015, ce Chef de Caves charismatique, mélomane à ses heures perdues, veille sur le style et la mémoire de Charles Heidsieck avec une exigence presque obsessionnelle. Rencontre.     L’homme Quel est votre premier souvenir lié à la vigne et au vin...

Alexandre Grimée, en toute intimité

A à peine 30 ans, il fait partie de la jeune génération de vignerons, celle qui ose et entreprend. Et à l’entendre me parler de son métier, je sais déjà qu’Alexandre, pourtant de prime abord réservé, a déjà un bel avenir tout tracé. L’outsider   En souriant, il...

Erick De Sousa, homme de Terre et de Science

  A l’entendre raconter l’histoire de ses ancêtres, les frissons montent. Son ton est posé, sa voix calme. Erick ne cherche pas ses mots.   « Celui qui oublie ses racines n’atteint jamais sa destination  »   « Notre histoire viticole remonte à la...

Antoine Malassagne ou l’art du plaisir partagé

Depuis presque 30 ans, Antoine Malassagne incarne avec sa sœur Anne l’âme de la Maison A.R. Lenoble. A l’image de l’énergie qu’il dégage, notre échange se veut sincère et généreux. Des qualités qu’il juge intrinsèques pour évoluer dans l’univers du vin. Rencontre....

Petite visite chez Françoise Bedel

J’ai profité du beau soleil qui a régné samedi dernier sur la Champagne (et le reste de la France) pour rendre visite à Vincent et Christelle au domaine Françoise Bedel. Une maison convertie à la biodynamie et qui fut l’une des premières à sauter le pas en 1998....

Notre Première Journée Dégustation

Lundi 20 mai dernier, Plus de Bulles et la maison G.H Mumm avaient organisé une Journée Dégustation. Une très belle journée qui s’est déroulée dans le superbe cadre de la maison Cordon Rouge et du Moulin de Verzenay. Une matinée à la Maison Cordon Rouge  ...
Découvrez la maison Bonnaire à Cramant

Découvrez la maison Bonnaire à Cramant

RM Récoltant-Manipulant22 hectares / 220 000 bouteilles par an120, rue d’Epernay51530 Cramant (Côte des Blancs) La Maison « Une histoire d’amour du Chardonnay. »Fernand Bouquemont, le grand-père maternel de Jean-Louis Bonnaire y fit sa première mise en...

Olivier Bonville, un vigneron 100% Chardonnay

Olivier Bonville, vigneron visionnaire et véritable homme de conversation, nous parle de son histoire, de ses vins et de ses ambitions avec beaucoup de sincérité et de poésie.   Plus de Bulles : Quelles sont pour vous les 3 dates clés qui ont marqué l’histoire de...

Antoine Paillard, passionnément Bouzy

A la tête du champagne Pierre Paillard avec son frère Quentin, Antoine Paillard pose, à 36 ans, un regard très éclairé sur la Champagne. Mais ne nous vous y trompez pas, avant d’être Champenois, ce vigneron est d’abord un Bouzillon, un « Terroirien » pure souche,...

Patrick Borras, Born to be wine !

Originaire de Nîmes, petit-fils de viticulteurs, Patrick a toujours été bercé par le milieu viticole. Sa première rencontre avec les vignes du Sud a lieu tout gosse lorsqu’il accompagne son père et son grand-père à la coopérative viticole après les vendanges. Fasciné,...