par Olivia Brabant | 19 avril 2024 | Reportages
Interview de Julien Plaud, fondateur de VINOTRIP Julien, peux-tu nous parler de Vinotrip ? Vinotrip c’est le spécialiste de l’œnotourisme et une équipe de passionnés dédiée à la création de séjours œnologiques en France. Nous proposons une centaine d’escapades à la...
par Benjamin Cherrière | 22 février 2024 | Reportages
Avec le retour des beaux jours souffle déjà un petit air de printemps et l’envie de repartir sillonner le vignoble pour vous faire découvrir notre coup de cœur du moment, le Champagne Duménil, une belle Maison qui a su conjuguer avec brio Champagne, rêve et...
par Benjamin Cherrière | 22 février 2024 | Reportages
L’arbre généalogique d’Alexandre Chartogne est solidement enraciné dans le vignoble champenois. Des grands-parents vignerons, des parents vignerons, et une épouse vigneronne. Difficile d’échapper à son destin. Sa trajectoire vers la vigne n’a pourtant pas été directe....
par Marie | 22 février 2024 | Reportages
Laurent a le sourire chaleureux, la mesure des mots et le regard déterminé. Discret et charismatique, il est à l’image des hommes Lombard qu’il accompagne depuis 2004. Arrivé au sein de la Maison en tant que stagiaire, il n’en est jamais reparti. Rencontre....
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
Les rêves donnent du travail et quand on rêve de faire souffler une brise bourguignonne au sein d’une Maison de négoce familiale ancrée dans les traditions, cela demande un peu d’audace et de détermination. Mais c’était sans compter sur la ténacité de Thomas Lombard,...
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
Leur bonheur à eux, c’est d’être ensemble. A peine quelques mots échangés avec Arnaud, qu’il parle d’une voix commune et d’un « Nous ». Le Champagne Diebolt-Vallois c’est une affaire de famille au sein de laquelle 3 générations cohabitent et collaborent au quotidien...
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
Depuis 2015, ce Chef de Caves charismatique, mélomane à ses heures perdues, veille sur le style et la mémoire de Charles Heidsieck avec une exigence presque obsessionnelle. Rencontre. L’homme Quel est votre premier souvenir lié à la vigne et au vin...
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
A à peine 30 ans, il fait partie de la jeune génération de vignerons, celle qui ose et entreprend. Et à l’entendre me parler de son métier, je sais déjà qu’Alexandre, pourtant de prime abord réservé, a déjà un bel avenir tout tracé. L’outsider En souriant, il...
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
A l’entendre raconter l’histoire de ses ancêtres, les frissons montent. Son ton est posé, sa voix calme. Erick ne cherche pas ses mots. « Celui qui oublie ses racines n’atteint jamais sa destination » « Notre histoire viticole remonte à la...
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
Depuis presque 30 ans, Antoine Malassagne incarne avec sa sœur Anne l’âme de la Maison A.R. Lenoble. A l’image de l’énergie qu’il dégage, notre échange se veut sincère et généreux. Des qualités qu’il juge intrinsèques pour évoluer dans l’univers du vin. Rencontre....
par Benjamin Cherrière | 21 février 2024 | Reportages
J’ai profité du beau soleil qui a régné samedi dernier sur la Champagne (et le reste de la France) pour rendre visite à Vincent et Christelle au domaine Françoise Bedel. Une maison convertie à la biodynamie et qui fut l’une des premières à sauter le pas en 1998....
par Marie | 21 février 2024 | Reportages
Lundi 20 mai dernier, Plus de Bulles et la maison G.H Mumm avaient organisé une Journée Dégustation. Une très belle journée qui s’est déroulée dans le superbe cadre de la maison Cordon Rouge et du Moulin de Verzenay. Une matinée à la Maison Cordon Rouge ...
par Benjamin Cherrière | 20 février 2024 | Reportages
NM Négociant-Manipulant 11 hectares / 130 000 bouteilles par an 6 rue des Vignes 10340 Avirey-Lingey (Côte des Bar) Visitez le plus beau site de Champagne ! LA MAISON Implantée depuis au moins le XVIIIème siècle à Avirey-Lingey, la famille Mathieu a su...
par Benjamin Cherrière | 16 février 2024 | Reportages
Étonnante histoire que celle de la marque Armand de Brignac, née au milieu du siècle dernier, puis peu à peu tombée en désuétude avant d’être remis au goût du jour par la volonté d’un rappeur américain susceptible, puis de devenir le meilleur champagne du monde ! Et...
par Benjamin Cherrière | 16 février 2024 | Reportages
RM Récoltant-Manipulant22 hectares / 220 000 bouteilles par an120, rue d’Epernay51530 Cramant (Côte des Blancs) La Maison « Une histoire d’amour du Chardonnay. »Fernand Bouquemont, le grand-père maternel de Jean-Louis Bonnaire y fit sa première mise en...
par Marie | 15 février 2024 | Reportages
Olivier Bonville, vigneron visionnaire et véritable homme de conversation, nous parle de son histoire, de ses vins et de ses ambitions avec beaucoup de sincérité et de poésie. Plus de Bulles : Quelles sont pour vous les 3 dates clés qui ont marqué l’histoire de...
par Benjamin Cherrière | 22 novembre 2023 | Reportages
Aujourd’hui, je vous présente l’univers fascinant de Patrick Borras, le chef sommelier du prestigieux restaurant triplement étoilé de Pierre Gagnaire, et découvrez sa collaboration avec Plus de Bulles. Depuis 2009, Borras apporte son expertise...
par Benjamin Cherrière | 18 juin 2021 | Reportages
Nous ce qu’on aime chez Plus de Bulles ce sont les parcours atypiques et les destinées qui ne sont pas d’emblée toutes tracées. Delphine Boulard en est un parfait exemple. Ancienne architecte d’intérieure, elle décide un jour de revenir sur le Domaine qui l’a vue...
par Benjamin Cherrière | 16 octobre 2019 | Reportages
A la tête du champagne Pierre Paillard avec son frère Quentin, Antoine Paillard pose, à 36 ans, un regard très éclairé sur la Champagne. Mais ne nous vous y trompez pas, avant d’être Champenois, ce vigneron est d’abord un Bouzillon, un « Terroirien » pure souche,...
par Benjamin Cherrière | 24 juin 2019 | Reportages
Un nouvel univers autour du parcellaire Si côté vignoble, David maîtrise parfaitement son métier, côte cuverie, il a décidé de se faire accompagner par le célèbre Richard Dailly, consultant émérite en vins, pour être guidé efficacement dans ses choix de vinification....
