Nous vous partageons sur cette page nos pépites, ces producteurs d’exception encore méconnus, avant qu’ils ne soient sous le feu des projecteurs (et donc souvent trop rares ou trop chers). Jeunes ou moins jeunes, l’âge n’est pas un critère pour sélectionner ces vignerons remarquables qui feront la champagne de demain : Bienvenue dans leurs univers!
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Simon Rion
Champagne Simon Rion
Maxence Janisson
Champagne Maxence Janisson
Yann Le Gall
Champagne Le Gall
Vincent Cuillier
Champagne Vincent Cuillier
Champagne Simon Rion
Des champagnes droits et vivants, pensés comme des vins avant tout.
Simon Rion incarne une génération de vignerons qui font du vin avant le champagne. À Courmas, il pousse les raisins à exprimer le terroir tout en finesse, avec des vignes travaillées durablement, des vinifications parcellaires et une attention profonde à l’équilibre du vin. Chaque cuvée est pensée comme une lecture sincère d’un lieu, d’un cépage et d’un millésime — une vision sobre, précise et sincère.
SA cuvée signature
Un assemblage raffiné des trois cépages champenois, vinifié en cuves inox et béton, avec un dosage mesuré qui laisse parler le vin.
Originel est droit, pur et généreux, la parfaite première expression du style de Simon Rion
Champagne Maxence Janisson
Des champagnes ciselés et lumineux, portés par l’énergie du fruit.
Maxence Janisson est une étoile montante dont la démarche allie précision et expression naturelle. Sur un vignoble conduit en agriculture biologique, il cherche à révéler avec justesse la minéralité vibrante et l’énergie saline de ses sols argilo‑crayeux. Son approche laisse le fruit parler sans artifice, avec un sens profond de l’équilibre et de la tension vinique
SA cuvée signature
Un 100 % Pinot Noir Extra‑Brut (dosage 1 g/l), issu du millésime 2021, élevé en fûts pour allier chair et tension. Pie Danse se distingue par sa finesse, sa vivacité et son intensité, avec des arômes précis de fruits croquants et une finale saline qui exprime le terroir et le talent du vigneron.
Champagne Le Gall
Des champagnes de caractère, profonds mais toujours pleins d’élan.
À Courmas, Champagne Legall est porté par le duo Yann et Céline, qui cultivent leurs 2,85 ha avec une attention constante au vivant, sans herbicides depuis 2017 et avec des pratiques respectueuses du sol. Leur approche n’est pas dogmatique : ils observent, accompagnent et laissent le temps long s’exprimer. Pour eux, un grand vin naît d’une vigne écoutée et non contrainte.
SA cuvée signature
Le Canon des « Le Gall » est un 100 % Meunier issu de quatre parcelles orientées de manière homogène à Courmas. Élevé en fûts, ce vin de Champagne conjugue structure, profondeur et énergie, avec un dosage très discret validé avec les frères Chiquet (Jacquesson), reflet d’une démarche exigeante et précise.
Champagne Vincent Cuillier
Des champagnes libres, fins et profondément expressifs.
Depuis Pouillon et Chenay, au nord de la Montagne de Reims, Vincent Cuillier trace un chemin singulier. Il cultive ses vignes avec une approche respectueuse du vivant, expérimentant couverts végétaux, composts, agroforesterie et diversité variétale, sans dogme.
En cave, il cherche à intervenir le moins possible. Chaque cuvée est un vin d’auteur, issu de fermentations spontanées, d’élevages prolongés, et de décisions guidées par le goût.
Ce sont des champagnes de précision, au style libre et sincère, qui expriment avec finesse leurs origines sableuses.
SA cuvée signature
Blanc de Sable 2021 est l’un des joyaux du domaine, né des terroirs sableux du Thanétien qui donnent aux vins une expression brute et pure du sol. Cette cuvée se distingue par sa finesse aromatique, sa fraîcheur minérale et son élégance structurée, reflétant à la fois la personnalité de Vincent Cuillier et la singularité des terroirs qu’il explore.