Champagne Leclaire-Thiéfaine

La Maison Leclaire-Thiefaine est née en 1991 de l’union de Reynald Leclaire et de Virginie Thiefaine. Une maison familiale qui laisse la nouvelle génération s’exprimer directement ou indirectement dans l’élaboration des cuvées. Les champagnes Leclaire-Thiefaine sont élaborés à partir des 3 hectares de vignes du domaine et vinifiés dans le respect de la tradition champenoise. Chaque cuvée vieillit ensuite lentement, 4 ans minimum, dans l’obscurité des caves.

Les cuvées Leclaire-Thiéfaine sont numérotées et proposées en quantités limitées. Elles sont réputées pour leur pureté et leur élégance. La Cuvée 01 Grand Cru d'Avize est un Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnays venant du village classé Grand Cru d’Avize. Elle se révèle avec fraîcheur, élégance et délicatesse. La Cuvée 03 Grand Cru de Cramant est quant à elle élaborée à partir des Chardonnays des plus vieilles parcelles de la maison situées sur le terroir Grand Cru de Cramant. Vinifiée en foudre de chêne pendant 9 mois, elle s’exprime avec générosité tout en conservant une belle fraîcheur minérale.