Billecart-Salmon
Le Réserve | Bouteille 75CL
La cuvée Le Réserve du champagne Billecart-Salmon est un modèle d'élégance et de pureté. Cette cuvée aérienne séduit par ses arômes délicats et sa fraîcheur incomparable.
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Description
La cuvée Le Réserve du champagne Billecart-Salmon est un modèle d'élégance et de pureté. Cette cuvée aérienne séduit par ses arômes délicats et sa fraîcheur incomparable.
L’élaboration du champagne Le Réserve de Billecart-Salmon
La cuvée Le Réserve est le fruit d'un assemblage des principaux cépages de la Champagne. Elle est ainsi composée de 28% de Pinot Noir provenant de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 29% de Chardonnay issu de divers crus de la Marne, et 43% de Meunier récolté dans la Vallée de la Marne et les Coteaux Sud d'Épernay. La vinification s’effectue en cuves inox, à basse température, assurant une préservation optimale des arômes. Plus de 50% des vins utilisés sont des vins de réserve. Ils apportent à cette cuvée une grande complexité et une profondeur aromatique. Le vieillissement en cave dure environ 50 mois, à l'issus desquels la cuvée est dosée en Extra Brut afin de mettre en lumière la pureté et l’équilibre du vin.
Le style de La Réserve
Le Réserve est un assemblage de plusieurs années, avec la moitié des vins venant d'une même année, et complète par des vins de réserve venant des vendanges précédentes. Cette approche permet de garantir une continuité dans le style tout en intégrant des nuances propres à chaque vendange.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe de Le Réserve est d’un or pâle scintillant, rehaussée de fines bulles dynamiques et d'une mousse persistante. L’ensemble rayonne de jeunesse et de vivacité.
Nez
Le nez dévoile une intensité nette et précise. Il est marquée par des arômes de fruits blancs croquants et de fruits frais, enrichis par des notes florales et biscuitées.
Bouche
En bouche, l’attaque est subtile et délicate, offrant une texture harmonieuse. Les saveurs de pomme, poire croquante et agrumes s’accompagnent de touches torréfiées et d’une minéralité rafraîchissante. La finale est longue et persistante.
Suggestions d’accords
- Blini au saumon fumé et crème citronnée
- Gougères au Comté
- Mini-tartelettes aux champignons sauvages
- Filet de bar grillé, sauce au beurre blanc
- Risotto aux asperges et parmesan
- Suprême de volaille aux morilles
- Tartelette au citron meringuée
- Pavlova aux fruits rouges
- Macarons à la vanille
Le prix de la bouteille de Le Réserve de Billecart-Salmon
Le prix de la bouteille de Le Réserve du champagne Billecart-Salmon est de 46 €. C'est une cuvée qui bénéficie d'une vinification soignée, d'une sélection minutieuse des raisins, et d'une longue maturation en cave. Cette cuvée offre un rapport qualité-prix remarquable pour les amateurs de champagnes de grande élégance.
Les avis sur la cuvée Le Réserve de Billecart-Salmon
Les amateurs louent Le Réserve pour son équilibre parfait entre fraîcheur, élégance et complexité. Les notes de fruits blancs et la finesse des bulles sont particulièrement appréciées. Pour consulter les avis détaillés des clients, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée Le Réserve de Billecart-Salmon.
Conserver ce champagne
Pour préserver les qualités de Le Réserve, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 10 et 12 °C. Le potentiel de garde de la bouteille est estimé entre 6 et 8 ans, permettant au champagne de développer des arômes encore plus complexes.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (43%)Chardonnay (29%)Pinot Noir (28%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2033
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) L'avis des clients
| 71% | (32) | ||
| 18% | (8) | ||
| 11% | (5) | ||
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Les avis sur cette cuvée
- 20 octobre 2024Philippe V.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Arômes subtils de fruits jaunes, une belle fraîcheur, et une finale harmonieuse"
- 28 novembre 2023ANDREA P.Le Réserve - etui - magnum 150cl
"very good"
- 18 juin 2021Genevieve D.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Tres bon produit même s'il est un peu cher"
- 27 mai 2021Sofian Z.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Rien a dire d’une Bentley"
- 27 mai 2021Jean n.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Un champagne digne des plus grands"
- 27 mai 2021Jean-Claude G.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Je connais et je consomme ce champagne depuis plusieurs années car c'est mon préféré ..."
- 27 mai 2021Viviane-pailine V.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Très bien site"
- 17 décembre 2020Arnaud A.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Top !"
- 15 décembre 2020Thierry r.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"C’était parfait"
- 13 décembre 2020Claude C.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Un peu déçu, bulles trop présentes et peu fines. Sent le dopage !"
- 4 décembre 2020Eric I.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Excellent champagne, au bon prix."
- 2 décembre 2020Gérard B.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"parfaitement conforme a la qualite habituelle: excellent produit a la fois apperitif et pour accompagner tout un repas."
- 29 novembre 2020Dorothée C.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Une merveille"
- 27 novembre 2020Samuel K.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Ok okok"
- 7 novembre 2020Jennifer S.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Très bon champagne"
- 5 novembre 2020Jean-Claude G.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Pour moi le meilleur des trois champagnes commandés"
- 14 août 2020Jérôme M.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Excellent produit"
- 12 août 2020Marianne I.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Toujours délicieux"
- 12 août 2020Marianne I.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Toujours délicieux"
- 21 juin 2020Constance d.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Top !"
- 6 février 2020Yoann f.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Extrat, fines bulles, saveurs délicates, j'en veux d'autre !!! Un peu chère tout de même..."
- 1 février 2020Peter R.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Perfekter Geschmack,"
- 10 janvier 2020Valérie N.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"La design est sobre et le champagne extraordinaire. Une valeur sûre."
- 23 décembre 2019PATRICE B.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"excellent"
- 5 octobre 2019VALERIE B.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Excellent"
- 18 juin 2019Nathalie A.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Très bon produit"
- 9 juin 2019Jean m.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Excellent champagne et demi bouteille parfaite pour un petit plaisir à deux"
- 10 février 2019Ekaterina T.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Aucun problème pour le produit que je connais ! Service pas fiable"
- 5 janvier 2019Chorakoune S.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Excellent"
- 28 décembre 2018Luc L.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Vin fidèle à la réputation de la marque. Fin et généreux"
- 19 août 2018Sébastien L.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"fines bulles. délicieux."
- 11 juin 2018Fabrice L.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Conforme aux recommandations du site"
- 4 décembre 2017Federica A.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"C'est un champagne équilibré et superbe"
- 12 septembre 2017Denis R.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Le meilleur des champagnes..."
- 29 août 2017CAVAILLES Y.Brut Réserve - caisse bois - jéroboam 300cl
"Produit conforme et correct pour le prix."
- 21 juillet 2017Damien R.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Référence que je commande toujours"
- 8 juillet 2017Jean-Paul P.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Livraison et packaging très bien"
- 25 mai 2016NATHALIE D.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
- 25 mai 2016NATHALIE D.Le Réserve - etui - magnum 150cl
- 5 mai 2016Cecile d.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"un classqie apprécié à chaque fois"
- 23 novembre 2015Philippe B.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
- 27 décembre 2013Thomas P.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
- 3 avril 2013Jeanfrancois M.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
- 9 septembre 2012Fabienne T.Le Réserve - nu - demi-bouteille 37,5cl
- 10 août 2012Mathieu G.Le Réserve - etui - bouteille 75cl
"Très agréable"
Billecart-Salmon Le Réserve : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
L'avis des guides