La cuvée Rosé Robe Métal Ruban signée Laurent-Perrier est un champagne élaboré exclusivement à partir de quatre Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Cette sélection précise offre une matière dense et une grande régularité aromatique.
C'est une cuvée qui s'exprime sur des fruits rouges éclatants, relevés par une pointe florale et une touche épicée. Vineuse et ronde, elle conserve une fraîcheur croquante qui lui donne tout son éclat.
C'est une bouteille que vous pourrez servir dès l'apéritif, sur des gougères au fromage par exemple, avant de la retrouver à table auprès d'un magret de canard rôti.
Le Terroir
La cuvée Rosé Robe Métal Ruban est un Blanc de Noirs, c'est-à-dire élaboré uniquement à partir de Pinot Noir.
Ce sont des Pinot Noir qui proviennent des terroirs d'Ambonnay, Bouzy et Louvois, classés Grand Cru et situés sur la Grande Montagne de Reims, ainsi que de Tours-sur-Marne, également Grand Cru, mais installé sur la Grande Vallée de la Marne, où Laurent-Perrier cultive ses vignes.
Cette réunion de quatre Grands Crus donne au Pinot Noir un cadre rare en Champagne : la Montagne de Reims lui offre la rigueur et la fraîcheur propres aux coteaux les plus réputés de la région, tandis que la Vallée de la Marne apporte une maturité plus généreuse au raisin.
Sur ce terroir, le Pinot Noir apporte au vin sa structure et sa profondeur aromatique.
La vinification
Olivier Vigneron, le chef de cave de Laurent-Perrier, a choisi de vinifier ce Pinot Noir entièrement en cuve inox, un choix qui préserve la fraîcheur du fruit sans lui apporter de notes boisées. Ce contenant neutre laisse l'expression du raisin s'exprimer pleinement, sans interférence.
Le dosage, en catégorie Brut, apporte un équilibre précis entre la fraîcheur du fruit et une pointe de rondeur, sans jamais masquer la pureté du Pinot Noir. C'est cet ajustement qui donne au vin son caractère net et tendu, avec des bulles fines qui portent le palais tout en légèreté.
Chez Laurent-Perrier, cette approche en cuve inox révèle des arômes de fruits rouges frais, sans l'empreinte d'un élevage boisé. Le résultat est un champagne où la vivacité du Pinot Noir reste la signature principale, du nez à la finale.
Une cuvée non millésimée
Assembler plusieurs vendanges est au cœur du style de cette cuvée. Chaque année apporte son caractère propre, parfois généreux, parfois plus tendu : en y ajoutant des vins de réserve, la Maison compense ces écarts et retrouve, année après année, la même signature gustative. Cette méthode permet de livrer un champagne fidèle à lui-même, sans dépendre des caprices d'un seul millésime. C'est cette constance qui distingue une cuvée non millésimée d'un vin d'année : elle ne raconte pas un climat particulier, mais la régularité d'un savoir-faire répété saison après saison, au service d'un équilibre toujours reconnaissable.
L'avis des guides