Champagne Louis de Sacy

Implantée à Verzy, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Louis de Sacy cultive la vigne depuis 13 générations. Si la famille Sacy est présente en Champagne depuis 1633, c’est en 1962 qu’André Sacy décide de créer ses propres champagnes. Aujourd’hui, Yaël et Jonathan Sacy poursuivent cette histoire familiale en apportant une approche contemporaine dans le vignoble et aux vinifications. Le domaine s’étend sur 18 hectares répartis sur 6 villages et 27 parcelles, avec une place centrale accordée au terroir Grand Cru de Verzy. La maison s’inscrit par ailleurs dans une démarche environnementale engagée, avec une partie du vignoble certifiée en agriculture biologique et le reste progressivement converti.

La collection Louis de Sacy explore différentes expressions du vignoble champenois, des cuvées d’assemblage aux champagnes parcellaires et aux millésimes. La Cuvée Originel, composée de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, offre une interprétation à la fois fraîche, fruitée et généreuse du style de la maison. Le Grand Cru, issu exclusivement de Verzy et dominé par le Pinot Noir, met davantage en avant la profondeur et le caractère du terroir. La gamme s’enrichit de cuvées plus singulières, comme le Rosé de Saignée Grand Cru ou encore la Cuvée XII. Tandis que les cuvées parcellaires et les millésimes témoignent d’une volonté d’aller toujours plus loin dans l’expression du terroir. À travers cette collection, Louis de Sacy défend ainsi une vision du Champagne où tradition familiale, précision des vinifications et recherche de l’expression des terroirs se rencontrent.