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Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnayLouvoisTours-sur-Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
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20192022
(Apogée)2029
Description
Chaque année, la maison Laurent-Perrier propose une édition spéciale de sa Cuvée Rosé.
Pour l'année 2019, la maison a décidé d'habiller sa cuvée d'une robe métallique or rose, du plus bel effet. Un écrin réutilisable ensuite pour habiller d'autres flacons de la Cuvée Rosé.
La Cuvée Rosé Laurent-Perrier est l’un des rares champagnes rosés élaborés en utilisant la technique de la macération, c’est-à-dire en laissant les raisins donner naturellement au champagne sa couleur et ses arômes. C’est une opération délicate qui demande précision et patience. La macération dure entre 48 et 72 heures suivant la vendange.
La Cuvée Rosé édition Constellation de la maison Laurent-Perrier s’habille d’une robe aux reflets saumonés, une robe scintillante. Les premières notes laissent découvrir un champagne frais, aux arômes de fraise, de groseille, et de framboise.
Sur le palais, c’est une cuvée fruitée, vive, et légèrement acidulée qui s’offre à la dégustation. Les notes de petits fruits rouges sont très présentes, et très gourmandes.
Une champagne d’apéritif comme de dessert.
L'avis des guides