Le papillon est symbole de liberté. La maison Laurent-Perrier a voulu incarner l'attention qu'elle porte à la nature et l’environnement avec cette nouvelle édition de sa Robe. Cette Robe « Papillons » se prête aux grands instants de dégustation et illumine la Cuvée Rosé.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé est composé à 100% de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims. Ce champagne rosé est le fruit d’une méthode d’élaboration très technique : la macération.
Une fois vendangés, les raisins sont égrappés puis mis dans une cuve de macération. Dans cette cuve, le jus macère avec les peaux des raisins entre 48 et 72 heures afin de faire ressortir l’expression aromatique des meilleurs crus de Pinot Noir. Puis le jus va être écoulé (séparé des peaux), fermenté et vinifié dans une cuve à part. C’est une opération délicate qui demande précision et patience.
Elle s'habille d'une robe teinte framboise vers des nuances saumonées.
Au nez, ce vin à l’exceptionnelle fraîcheur dévoile des notes de framboise, de groseille, de fraise et de cerise noire.
En bouche, ce champagne est fruité, vif, légèrement acidulé et offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges frais.
Une champagne d’apéritif comme de dessert.
L'avis des guides