Le magnum de Cordon Rouge G.H. Mumm incarne avec éclat l’élégance et l’énergie du style G.H. Mumm. Ce format généreux magnifie la fraîcheur aromatique et la rondeur de cette cuvée emblématique. C’est une cuvée parfaite pour accompagner les beaux moments de célébration et les repas festifs.
L’élaboration du magnum Cordon Rouge G.H. Mumm
Le Cordon Rouge en magnum est élaboré à partir d’un assemblage de plus de 77 crus. C’est un assemblage qui capture la richesse et la minéralité des terroirs champenois. Il marie 45% de Pinot Noir pour sa puissance et sa structure, 30% de Chardonnay pour sa finesse et son élégance, et 25% de Pinot Meunier, qui apporte des notes fruitées et arrondies. Les vins de réserve, représentant 25 à 30% de l’assemblage, ajoutent profondeur et complexité. Après un vieillissement prolongé dans les caves de G.H. Mumm, la cuvée est dosée à 8 g/L, préservant ainsi sa fraîcheur tout en équilibrant ses arômes.
Le millésime et l’assemblage
Le Cordon Rouge est une cuvée non millésimée, née de l’assemblage de plusieurs vendanges. Ce processus garantit la constance du style année après année. Les vins de réserve, certains âgés de quatre ans, confèrent une complexité aromatique et une harmonie reflétant l’excellence des terroirs champenois.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le magnum dévoile une robe dorée limpide, traversée de fines bulles persistantes qui reflètent sa vivacité et sa fraîcheur.
Nez
Au nez, ce champagne révèle des arômes de fruits jaunes comme la pêche et l’abricot, mêlés à des notes exotiques de litchi et d’ananas, avec une touche gourmande de brioche et de miel.
Bouche
En bouche, le magnum de Cordon Rouge offre une attaque vive et rafraîchissante. La rondeur des saveurs fruitées laisse place ensuite à des notes subtiles de caramel et de fruits secs. La finale est longue et soyeuse.
Les avantages du magnum
Le magnum est reconnu pour ses qualités exceptionnelles de conservation et de maturation. Grâce à un faible rapport oxygène/volume, ce format préserve la fraîcheur et permet un développement plus harmonieux des arômes. Parfait pour les grandes tablées, le magnum est également une option prestigieuse pour célébrer des moments mémorables. Un magnum permet de servir environ 15 flûtes.
Suggestions d’accords
- Canapés au saumon fumé et citron
- Mini quiches au fromage
- Tartare de thon au gingembre
- Filet de volaille rôti aux herbes
- Dos de cabillaud en croûte d’agrumes
- Risotto aux asperges
- Macarons à la vanille
- Tarte aux fruits exotiques
- Pavlova aux fruits rouges
Le prix du magnum Cordon Rouge G.H. Mumm
Le magnum Cordon Rouge G.H. Mumm est proposé au prix de 76 €. Ce format emblématique est idéal pour partager des moments conviviaux. C’est une cuvée qui offre un excellent rapport/qualité prix.
Les avis sur la cuvée Cordon Rouge G.H. Mumm
Les amateurs de champagne louent la cuvée Cordon Rouge pour son audace et sa régularité aromatique. Consultez les avis sur le magnum Cordon Rouge G.H. Mumm pour découvrir pourquoi il est un incontournable des moments festifs.
Conserver ce champagne
Pour conserver au mieux les qualités du magnum Cordon Rouge, il est recommandé de le stocker couché dans une cave sombre, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut être dégusté dans les trois à cinqans suivant l’achat, ou après pour ceux qui aiment les champagnes plus évolués.
L'avis des guides