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    Philipponnat Royale Réserve Non Dosée Non millésimé Bouteille 75CL Etui

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) et 32 autres établissements étoilés (En savoir plus)

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (47%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (20%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la MarneMareuil-sur-AyAÿ

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée partiellement

    • Dosage:

      Brut nature (0 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralFruitéFrais

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      8°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20162020
      (Apogée)
      2025

    Description

    La cuvée Royale Réserve Non Dosée de la maison Philipponnat est un champagne droit, frais et légèrement acidulé, une cuvée parfaite pour l’apéritif ou pour escorter des poissons crus et des fruits de la mer.

    Ce champagne se base sur le même assemblage que le Royale Réserve classique, c’est à dire un mariage des 3 cépages champenois avec un Pinot Noir majoritaire, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier.

    Cet assemblage est complété par 20 à 40% de vins de réserve qui viennent offrir une touche de complexité et de vinosité, aidés en cela par un élevage en fût de chêne pour une partie des vins.

    L’absence totale de dosage et donc de sucre, permet à cette cuvée de laisser son caractère et sa qualité s’exprimer pleinement.

    Le Royale Réserve Non Dosée Philipponnat possède une robe or pâle, constellée de bulles fines et vives.

    Son nez est léger et frais, sur des notes très élégantes de fleurs blanches.

    En bouche, on découvre un champagne droit et pur, vif et aérien, sur des arômes d’agrumes. C’est une cuvée complexe et légère qui s’achève sur une finale longue et limpide, marquée par des notes de viennoiserie.

    L'avis des guides

    4 / 5(9 notes de guides)
    17 / 20
    Bettane & Desseauve
    1 étoile
    Hachette
    15 / 20
    Le Point
    90 / 100
    Parker
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    67 / 100
    Richard Juhlin
    88 / 100
    Wine Spectator
    90 / 100
    Vinous
    16 / 20
    Gault & Millau

    L'avis des clients

    4.0/5 (2 avis clients)
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    2. 100%
      100%2 Critiques
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Gauthier B.14 mars 2016

      Royale Réserve Non Dosée - etui - bouteille 75cl

    2. Jean f.27 janvier 2014

      Royale Réserve Non Dosée - etui - bouteille 75cl

      Une très belle surprise cette Royale Réserve non Dosée, à recommander aux connaisseurs...
    Code EAN: 3370896110006