Philipponnat
Blanc de Blancs 2018 | Bouteille 75CL - Etui
La cuvée Blanc de Blancs 2018 du champagne Philipponnat exprime toute la finesse et l’élégance du chardonnay. Avec ses arômes d’agrumes et sa finale minérale, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.
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Description
La cuvée Blanc de Blancs 2018 du champagne Philipponnat exprime toute la finesse et l’élégance du chardonnay. Avec ses arômes d’agrumes et sa finale minérale, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.
L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
La cuvée Blanc de Blancs 2018 est composée exclusivement de Chardonnay, provenant des villages Premiers et Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail et Grauves. Les raisins, issus de la première presse, reflètent l’excellence des terroirs crayeux de la Champagne.
La vinification préserve la fraîcheur et la noblesse des raisins. Une partie des vins a été vinifiée sous bois sans fermentation malolactique, tandis que le reste a subi une fermentation malolactique partielle en cuve inox, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. La cuvée est dosée en extra-brut avec seulement 4,25 g/L de sucre.
Le millésime 2018
Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat exceptionnellement favorable en Champagne. Après un hiver doux et humide, l’été chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Ce millésime a donné naissance à des Chardonnays d’une grande fraîcheur, marqués par des arômes d’agrumes et une élégance minérale.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Blanc de Blancs 2018 présente une robe or clair, sublimée par une mousse fine et abondante.
Nez
Le nez frais et expressif dévoile des arômes d’agrumes, de zestes de citron confit et de yuzu, rehaussés par des notes de bergamote.
Bouche
En bouche, elle est fraîche et élégante, avec des saveurs de mirabelle et de bergamote. La finale, longue et persistante, révèle une belle minéralité.
Suggestions d’accords
- Huîtres fraîches au citron
- Blini au saumon fumé
- Gougères au fromage
- Homard grillé au beurre blanc
- Filet de sole meunière
- Risotto aux coquilles Saint-Jacques
- Tarte au citron meringuée
- Sorbet au yuzu
- Panna cotta au coulis de fruits exotiques
Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2018 Philipponnat est de 70,50 €. Cette cuvée d’exception, issue exclusivement de Chardonnay Premiers et Grands Crus bénéficie d’une élaboration minutieuse et d’un vieillissement prolongé.
Les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
Les amateurs de champagne louent la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée. Son équilibre entre arômes fruités et minéralité en fait une référence parmi les grands Blancs de Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat pour en savoir plus.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes ses qualités, conservez la cuvée Blanc de Blancs 2018 dans une cave fraîche et sombre, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant dix ans ou plus, gagnant en complexité et en profondeur.
Le style Philipponnat
Le style Philipponnat repose sur une recherche de l’équilibre parfait entre fraîcheur et élégance. La maison élabore des cuvées essentiellement destinées à la gastronomie. La cuvée Blanc de Blancs 2018 incarne cette vision, offrant une expression pure du Chardonnay et un équilibre parfait.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneOgerLe Mesnil-sur-OgerGrauvesVertusTrépail
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéEpicé
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20242028
(Apogée)2038
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en étui |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs , Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides