Alfred Gratien Blanc de Blancs 2007 2007 Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancs

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2007

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2014 2018
    (Apogée)
    2030

Description

Le Blanc de Blancs 2007 de la maison Alfred Gratien est un champagne d’une finesse et d’une précision remarquable.

Elaboré à partir de Chardonnays venant de terroirs classés Premiers et Grands Crus. Des terroirs essentiellement situés à Avize et Cramant.

Ce Blanc de Blancs 2007 est vinifié, puis élevé en petits fûts de chêne de 228 litres, sans fermentation malolactique. Cela permet de conserver une grande fraîcheur et un beau potentiel de garde.

Cette cuvée possède une robe jaune aux reflets verts, et des bulles fines et vives.

Son premier nez est dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Au second nez, ce sont des arômes de brioche, avec une légère présence d’iode et un caractère fumé qui se distinguent. Le potentiel aromatique de vieillissement est évident !

En bouche, l’attaque est franche, et dessine immédiatement un vin concentré et dense. La texture soyeuse porte la large gamme aromatique de ce Blanc de Blancs 2007 signé de la maison Alfred Gratien.

La dégustation s’achève sur une finale d’une longueur impressionnante, qui vibre sur des notes salines et crayeuses.

Un modèle d’expressivité, tendu et pur.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Blanc de Blancs 2007 de la maison Alfred Gratien possède une robe jaune claire d’une belle brillance, aux reflets or étincelants. Sa bulle est fine et délicate.

Nez

C’est une cuvée au nez très fin, typique d’un Chardonnay avec ses arômes briochés, toastés, plein de complexité. On retrouve au nez des arômes vanillés, une touche de réglisse, et des notes très gourmandes.

Bouche

En bouche, on découvre une attaque sur la fraîcheur et l’équilibre, avec une belle vivacité, et une intensité aromatique en totale harmonie avec le nez.

Service

C'est un champagne d’une grande finesse, à déguster de préférence en apéritif pour apprécier sa délicatesse et sa fraîcheur. Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8° à 9°C pour en apprécier tous les arômes.

L'avis des guides

4.4 / 5 (5 notes de guides)
89 / 100
Richard Juhlin
17 / 20
Jancis Robinson
91 / 100
Parker
16 / 20
Gault & Millau
16 / 20
Revue du Vin de France