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Gault & Millau
Bollinger Special Cuvée Non millésimé Bouteille 75CL Etui
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Non millésimé

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (60%) Chardonnay (25%) Pinot Meunier (15%)

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2018
    (Apogée)
    2028

Description

Le Special Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus anciennes maisons de Champagne.

L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger.

Peu de maisons de Champagne parviennent à la réputation incontestée de Bollinger. Le sérieux et la régularité sont ses meilleurs atouts depuis le début du XIXe siècle, et le Spécial Cuvée en apporte la démonstration : assemblage à large dominante de Pinot Noir (60% minimum) issus de plusieurs années, il s'affirme, dans un style nerveux, corsé et de belle fraîcheur, comme le type même de «simple» brut non millésimé de grand caractère et de séduction. Une réussite qui ne se dément jamais.

Le Special Cuvée de Bollinger possède une belle robe jaune or pâle aux bulles fines et généreuses.

Son nez amène de superbes notes aromatiques de pomme, d'abricot mûr, d'agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette.

La bouche est vineuse, le chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, le pinot noir sa rondeur et son corps, on retrouve le fruité du nez à l'évolution.

La finale est longue, fraîche et agréable.

Le Special Cuvée est un champagne de grande classe.

L'avis des guides

4.2/5
16 / 20 Bettane & Desseauve
Médaille d'argent Decanter
16.5 / 20 Gault & Millau
1 étoile Hachette
17 / 20 Jancis Robinson
16 / 20 Le Point
91 / 100 Parker
16.5 / 20 Revue du Vin de France
82 / 100 Richard Juhlin
94 / 100 Wine Spectator

L'avis des clients

  1. 19%
    19% 3 Critiques
  2. 63%
    63% 10 Critiques
  3. 19%
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Les avis sur cette cuvée

  1. NATHALIE D. - 25 mai 2016 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  2. NATHALIE D. - 25 mai 2016 :

    Spécial Cuvée - bouteille 75cl

  3. Bertrand M. - 7 février 2016 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  4. Christian G. - 11 janvier 2016 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  5. Aimé r. - 4 juillet 2015 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

    champagne de très grande classe
  6. Besson c. - 1 mai 2015 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  7. Isabelle A. - 16 janvier 2015 :

    Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Parfait
  8. Sébastien L. - 23 juin 2014 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  9. Montero E. - 27 avril 2014 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  10. Loïs H. - 30 mars 2014 :

    Special Cuvée - etui - magnum 150cl

    Pour moi, un des meilleurs champagne, régulier, subtile, et d'une fraîcheur exceptionnelle. A noter que c'est un champagne vieillit en fut de chêne ce qui lui permet de bien vieillir, seul les champagnes de grande qualité tolèrent le fut de chêne.
  11. Aron S. - 27 janvier 2014 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

  12. Jules C. - 30 mars 2013 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

    Agréable , à boire en toutes occasions
  13. Michel A. - 26 mars 2013 :

    Special Cuvée - etui - magnum 150cl

  14. Baptiste C. - 17 février 2013 :

    Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl

  15. Olivier R. - 28 janvier 2013 :

    Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl

  16. Cecile D. - 15 novembre 2012 :

    Special Cuvée - etui - bouteille 75cl

    un champagne de grand renom prestigieux
Code EAN: 3052852077682