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Caractéristiques
Terroirs
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Cépages:
Pinot Noir (60%) Chardonnay (25%) Pinot Meunier (15%)
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échelle des crus:
Premier cru
Vinification
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Couleur:
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Non millésimé
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Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
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Fermentation Malolactique:
Réalisée
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Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
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Accords:
Peut accompagner tout un repas
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Température de service:
10°C
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Plage de dégustation:
2015
2018
(Apogée) 2028
Description
Le Special Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus anciennes maisons de Champagne.
L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger.
Peu de maisons de Champagne parviennent à la réputation incontestée de Bollinger. Le sérieux et la régularité sont ses meilleurs atouts depuis le début du XIXe siècle, et le Spécial Cuvée en apporte la démonstration : assemblage à large dominante de Pinot Noir (60% minimum) issus de plusieurs années, il s'affirme, dans un style nerveux, corsé et de belle fraîcheur, comme le type même de «simple» brut non millésimé de grand caractère et de séduction. Une réussite qui ne se dément jamais.
Le Special Cuvée de Bollinger possède une belle robe jaune or pâle aux bulles fines et généreuses.
Son nez amène de superbes notes aromatiques de pomme, d'abricot mûr, d'agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette.
La bouche est vineuse, le chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, le pinot noir sa rondeur et son corps, on retrouve le fruité du nez à l'évolution.
La finale est longue, fraîche et agréable.
Le Special Cuvée est un champagne de grande classe.
L'avis des clients
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38% 9 Critiques -
50% 12 Critiques -
13% 3 Critiques -
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Les avis sur cette cuvée
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Wainer r. 21 février 2017
Special Cuvée - etui - magnum 150cl
OTTIMO
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Marie-Laure J. 5 janvier 2017
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
Conforme
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Jean pierre C. 2 janvier 2017
Special Cuvée - etui - magnum 150cl
Très pratique
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ROMAIN D. 1 janvier 2017
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
Parfait
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Chantal T. 27 décembre 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
Très belle cuvée sobre et élégante
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Guy c. 1 décembre 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
toujoue au meme niveau de qualité
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Pierre A. 9 novembre 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
C'est le seul champagne que nous apprécions véritablement.
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LYSIANE T. 24 octobre 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
Très fin et brut en même temps
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NATHALIE D. 25 mai 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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NATHALIE D. 25 mai 2016
Spécial Cuvée - bouteille 75cl
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Bertrand M. 7 février 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Christian G. 11 janvier 2016
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Aimé r. 4 juillet 2015
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
champagne de très grande classe
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Besson c. 1 mai 2015
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Isabelle A. 16 janvier 2015
Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl
Parfait
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Sébastien L. 23 juin 2014
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Montero E. 27 avril 2014
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Loïs H. 30 mars 2014
Special Cuvée - etui - magnum 150cl
Pour moi, un des meilleurs champagne, régulier, subtile, et d'une fraîcheur exceptionnelle. A noter que c'est un champagne vieillit en fut de chêne ce qui lui permet de bien vieillir, seul les champagnes de grande qualité tolèrent le fut de chêne.
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Aron S. 27 janvier 2014
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
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Jules C. 30 mars 2013
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
Agréable , à boire en toutes occasions
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Michel A. 26 mars 2013
Special Cuvée - etui - magnum 150cl
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Baptiste C. 17 février 2013
Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl
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Olivier R. 28 janvier 2013
Special Cuvée - nu - demi-bouteille 37,5cl
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Cecile D. 15 novembre 2012
Special Cuvée - etui - bouteille 75cl
un champagne de grand renom prestigieux
L'avis des guides