Le champagne avec des glaçons ! Vous serait-il venu à l’idée de déguster ainsi le vin de votre passion ? Pourtant ce nouveau rituel est bien possible à présent avec la dernière création de la maison de Champagne Moët & Chandon, avec leur Ice Imperial, le petit frère du Brut Impérial Moët . Est-ce pour bousculer les puristes ? Le champagne cherche de nouveaux palais ?
On le sait, l’Economie va mal, c’est la « crise ». C’est d’ailleurs bien identifiable avec les fluctuations du marché du champagne et des produits de luxe en général ; ou encore avec les parts de marché prisent par des boissons comme le Cava (le Cava est considéré comme une sorte de champagne espagnol). Les prix sont cassés, les supermarchés en vendent, des sous-marques apparaissent, des petits concurrents moins chers grandissent, bref le marché du champagne est bousculé. En matière de champagnes, les idées ne manquent pas, comme le montre certaines initiatives pour faire découvrir et vendre (plus ou mieux, mais vendre). On remarque par exemple des créations (avec ou sans intérêt) comme la boisson Luxor Brut à base de champagne et d’or.
Le champagne Moët Ice Imperial vient à point nommé à l’approche de l’été. En vente (pour environ 35€) à partir du vendredi 18 juin 2010 (pour la fête des pères à Saint Tropez, préparez vos glaçons !), ce champagne a spécialement été conçu pour être dégusté avec des glaçons.
Baptisé sous le nom de Moët Ice Impérial, sa particularité (vous l’aurez saisi) est de se plier à un service en plein soleil et en après-midi (ou en chaude soirée), pour concurrencer d’autres boissons appréciées. Pour son lancement et comme une sorte de phase de test, la bouteille de Moët Ice Imperial ne sera disponible que chez les cavistes de Saint-Tropez.
Un champagne qui laisse de glace ?
Son flacon de couleur blanche nacrée dévoile une robe lumineuse où les glaçons laisseraient (d’après les dossiers de presse) s’échapper une intensité fruitée particulière. Ce champagne Moët Ice Imperial est issu d’un triple assemblage de cépages Pinot Noir, de Pinot Meunier ainsi que de Chardonnay. Crée avec une note de vacances dans ses bulles, les amateurs de champagnes qui aiment les notes de fruits tropicaux (goyave, mangue), les épices douces de type réglisse, ainsi que les fruits rouges seront heureux.
Ce champagne Moët Ice Imperial aurait aussi une fraîcheur assez présente naturellement, ce qui lui permet d’être complétée par exemple par des feuilles de menthe ou bien un zeste d’agrumes (citron vert…). Au pire, si ça ne vous branche pas de le déguster juste avec des glaçons, ce champagne sera peut-être idéal pour réaliser des savoureux cocktails à base de champagne ?
En attendant que le marché des seaux à champagne soit tué par le Ice Imperial, on peut dormir sur nos deux oreilles ! Je me demandais si ce champagne n’avait pas été étudié pour les jeunes bouches et d’ailleurs j’ai demandé à ma grande fille ce qu’elle pensait de mettre des glaçons dans le champagne. Voilà ce qu’elle ma sortit ! « Oui ! Mais moi je préfère le champagne avec des garçons mais pas avec des glaçons ! ».
Marie Servagnat a participé à la fondation de la société en 2007. « L’idée de lancer un site de vente de champagne sur Internet est venu assez naturellement puisque je dénichais déjà régulièrement des cuvées au rapport qualité/prix imbattable pour des amis et des collègues. Grâce à mon père et mon grand-père, deux courtiers en vin de champagne, je connais très bien les vignerons et les Grandes Maisons de Champagne ». Elle s’occupe aujourd’hui des relations avec le vignoble, et dirige La Cave à Reims.