par Benjamin Cherrière | 25 janvier 2026 | Conseils et astuces, La Champagne Academy
Avez-vous déjà dégusté un champagne qui vous marque à jamais ?Pas seulement “très bon” — mais inoubliable : une émotion, une texture, une finale qui reste longtemps en mémoire. Dans cet article (et la vidéo associée), Benjamin vous fait découvrir 5 cuvées...
par Benjamin Cherrière | 23 janvier 2026 | Conseils et astuces
On l’a tous vécu : on ouvre une belle bouteille… mais on ne la termine pas.La question revient donc très souvent : combien de temps peut-on conserver un champagne après ouverture, sans perdre tout son éclat ? La réponse est simple : ça dépend de la manière...
par Benjamin Cherrière | 19 janvier 2026 | Conseils et astuces, Vidéo
Chaque année, certaines bouteilles laissent une trace plus vive que les autres.Pas forcément les plus rares, ni les plus chères : celles qui marquent par l’équilibre, le relief, l’énergie, parfois même par une émotion inattendue. Voici donc les 5...
par Benjamin Cherrière | 13 novembre 2025 | Magazine
Chaque année à l’approche des fêtes de Noël, la cité des Sacres se pare de ses plus beaux habits de lumière pour émerveiller petits et grands. Des milliers de visiteurs viennent profiter de la magie de Noël à Reims : entre marché féerique, spectacles lumineux et...
par Benjamin Cherrière | 3 juin 2025 | Culture et champagne, Les guides des vins sur le champagne
À chaque sortie, Cristal rappelle qu’un grand champagne n’est pas qu’une affaire de prestige : c’est le fruit d’une viticulture de précision, d’une sélection parcellaire drastique et d’une rigueur œnologique jalousement préservée. Les raisins, exclusivement issus de...
par Benjamin Cherrière | 27 mai 2025 | Dégustation
Que révèle l’évolution de la Réserve Perpétuelle Louis Roederer ? Une invitation rare. Depuis 2021, la Maison Louis Roederer a remplacé le Brut Premier par la cuvée Collection. Cette nouvelle cuvée se distingue par sa numérotation. En effet, chaque Collection porte le...
par Benjamin Cherrière | 15 mai 2025 | Magazine
La maison Louis Roederer ne suit pas une mode. Elle suit la nature. Depuis plus de vingt ans, le domaine convertit ses parcelles à la biodynamie. Aujourd’hui, plus de la moitié des 240 hectares sont cultivés selon ces principes, et les autres sont en bio ou en...
par Benjamin Cherrière | 12 février 2025 | Culture et champagne, La Champagne Academy
Bienvenue dans ce nouvel épisode de la Champagne Academy ! Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à l’économie du champagne et comprendre comment se décompose son prix. Pourquoi une bouteille coûte-t-elle 20, 30, 50 euros, voire bien plus ? Décryptons...
par Benjamin Cherrière | 18 décembre 2024 | Champagne Booking
Visite cave Pommery Reims : réserver et vivre une expérience inoubliable Visite cave Pommery Reims : un incontournable du Champagne Si vous vous demandez quelle cave visiter à Reims pour plonger dans l’univers enchanteur du champagne, les caves Pommery sont un choix...
par Benjamin Cherrière | 18 décembre 2024 | Champagne Booking
Visite cave champagne à Reims : une plongée au cœur des bulles Visiter une cave de champagne à Reims, c’est l’assurance de découvrir l’histoire de ce vin unique. Située au cœur de la Champagne, Reims est réputée pour ses monuments historiques, mais aussi pour ses...
par Benjamin Cherrière | 3 septembre 2024 | Conseils et astuces, La Champagne Academy
Le champagne, au-delà d’être un vin pétillant, et aussi le symbole d’un art de vivre et représente une certaine image du luxe. C’est donc tout un cérémonial qui entoure son service. Dans cet article, je vous expliquer comment servir le champagne de la meilleure des...
par Benjamin Cherrière | 27 août 2024 | Culture et champagne
Le monde du champagne est synonyme de luxe, d’élégance et d’exclusivité. Mais aussi parfois d’excès. Pour certains amateurs, collectionneurs, ou millionnaires, le champagne est aussi une façon de symboliser sa réussite en s’offrant des...
par Benjamin Cherrière | 21 août 2024 | Conseils et astuces, La Champagne Academy
Le champagne est un vin fragile, qui demande une attention particulière pour préserver ses arômes et son effervescence. Voici 3 façons de conserver le champagne dans les meilleures conditions : Solution 1 : Conserver le champagne dans la cave de la maison...
par Benjamin Cherrière | 16 juillet 2024 | Reportages
En juin dernier, j’ai eu l’occasion de visiter la maison Leclerc Briant installée à Épernay. L’histoire récente du domaine a été marquée par le rachat de la marque par un couple d’américains, Mark Nunnelly et Denise Dupré, en 2012. A leur arrivé, ils confient les...
par Benjamin Cherrière | 9 juillet 2024 | Reportages
Depuis un an déjà nous avons mis en place un programme Ambassadeur qui permet à nos meilleurs clients de nous aider à faire rayonner Plus de Bulles, et leur donne également accès à des cuvées rares et ouvre des portes habituellement cadenassées de certaines maisons ou...
par Benjamin Cherrière | 28 mai 2024 | Conseils et astuces
Une des croyances populaires les plus tenace est que le champagne ne se conserve pas bien. Au contraire ce vin est l’un de ceux qui se conserve le mieux, notamment grâce à son effervescence ! Découvrez comment conserver le champagne avec nos conseils et ainsi...
par Benjamin Cherrière | 21 mai 2024 | Conseils et astuces, Histoire et élaboration du champagne
On croise régulièrement la mention Grand Cru sur les étiquettes des bouteilles de champagne. Qu’est-ce que cela signifie ? Est-ce que cela veut dire que le champagne est meilleur ? Est-ce que cela a un impact sur le prix ? Voyons tout ça ensemble. Tout commence...
par Benjamin Cherrière | 16 mai 2024 | Les accords
Nous allons parler d’accords mets et champagne, et notamment comment accorder le champagne avec du saumon. Ce qui caractérise le saumon fumé, c’est sa texture ronde, généreuse, à laquelle il va falloir trouver un équilibre. Découvrez quel champagne boire...
par Benjamin Cherrière | 14 mai 2024 | Conseils et astuces
Comment se décompose le prix d’une bouteille de champagne ? Le champagne est certainement le plus connu des vins. Il incarne le savoir-faire et une certaine idée du luxe à la française. Mais combien faut-il prévoir pour s’offrir une bouteille de champagne...
par Benjamin Cherrière | 24 avril 2024 | Les accords
Nous allons parler d’accords mets et champagne, et notamment comment accorder le champagne avec du fromage à pâte persillée, comme du bleu ou du roquefort. Alors je vais être très clair : marier Roquefort et bleus avec du champagne ne tombe pas sous le sens. La...
