Ce coffret en édition limitée réunit une bouteille de Perrier-Jouët Blanc de Blancs et deux flûtes décorées par l’artiste Marcin Rusak. Il a imaginé un décor floral qui prolonge l’univers végétal iconique de la Maison.
Ce Blanc de Blancs exprime un style lumineux : agrumes, fleurs blanches, texture soyeuse et finale d’une grande fraîcheur.
La cuvée Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay issus de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de zones plus méridionales, sélectionnés pour leur équilibre entre tension et douceur. Une petite part de vins de réserve garantit la continuité du style maison et la constance aromatique au fil des tirages.
- Le Chardonnay (100 %) apporte fraîcheur citronnée, précision florale et trame minérale.
Le terroir
Perrier-Jouët Blanc de Blancs puise son identité dans des terroirs crayeux de premier plan, où le Chardonnay s’exprime avec le plus de finesse. La craie profonde régule l’eau et la chaleur, donnant des raisins à la fois mûrs et tendus. Ce socle minéral se traduit dans le verre par une sensation de pureté et une salinité délicate.
La vinification
La vinification suit une approche précise visant à préserver la fraîcheur. Les jus sont fermentés en cuve inox à température contrôlée, avec fermentation malolactique réalisée pour apporter du confort de bouche. Le vin repose ensuite au minimum 3 ans sur lies en bouteille, avant dégorgement et dosage modéré autour de 8 g/L (Brut), afin de conserver l’équilibre entre vivacité et rondeur.
La collaboration avec Marcin Rusak
Ce coffret et ses deux flûtes sont décorés par Marcin Rusak, artiste et designer qui travaille la matière botanique comme un véritable langage. Son motif foisonnant de fleurs et de végétaux évoque les interdépendances du vivant et la richesse de l’écosystème champenois.
Les formes organiques, les détails végétaux et le jeu de transparence rendent hommage à la biodiversité chère à la Maison. Cette création s’inscrit dans la démarche de viticulture régénératrice menée par Perrier-Jouët sur une partie de son vignoble, avec l’objectif de restaurer les sols, favoriser la vie microbienne et limiter l’empreinte environnementale. Le coffret devient ainsi un objet de réflexion autour de la nature.
Dégustation de la cuvée
Robe
Or pâle lumineux, reflets verts subtils. Bulles fines et rapides qui dessinent un cordon régulier. Aspect cristallin, parfaitement en ligne avec le style Blanc de Blancs.
Nez
Premier nez sur les fleurs blanches : pivoine, chèvrefeuille, fleur de tilleul. Viennent ensuite des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), une touche de poire fraîche et d’amande. Ensemble précis et aérien.
Bouche
Attaque vive et droite, puis bouche plus caressante. Texture soyeuse, effervescence fine, aromatique centrée sur les agrumes mûrs et les fleurs. La finale est douce, ronde, délicatement minérale, avec une impression de fraîcheur qui s’étire longtemps.
Suggestions d’accords
Ce Blanc de Blancs se marie idéalement avec une cuisine délicate, centrée sur les produits de la mer, les légumes de printemps et les textures légères.
- Tartare de daurade
- Gougères légères
- Houmous citronné
- Saint-jacques snackées
- Cabillaud vapeur agrumes
- Risotto aux asperges
- Pomme rôtie miel
- Panna cotta citron
- Salade d’agrumes frais
Conservation et service
Comment conserver cette cuvée
Nous vous recommandons de conserver le Perrier-Jouët Blanc de Blancs dans une cave ou un endroit sombre, à 10–12 °C, avec une humidité stable autour de70 %. La bouteille doit rester couchée pour garder le bouchon souple et étanche.
Potentiel de garde
Potentiel de garde : 5 à 8 ans. Dans les 3 premières années, le vin privilégie les agrumes croquants et les fleurs blanches. Entre 4 et 6 ans, la bouche gagne en ampleur, avec des nuances d’amande et de miel léger. En fin de garde, la texture devient plus enveloppante, la minéralité restant en filigrane pour conserver l’équilibre.
Comment servir Perrier-Jouët Blanc de Blancs ?
Servez ce Blanc de Blancs entre 8 et 10 °C, idéalement dans les flûtes Marcin Rusak fournies dans le coffret. Leur forme met en valeur la finesse de la bulle et le registre floral. Remplissez chaque verre au tiers pour laisser les arômes se développer.
L'avis des guides